2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Ինուլին որոշ բանջարեղենի և բույսերի պալարներում հայտնաբերված բնական պոլիսախարիդ է: Այն ամենամեծ քանակությամբ կա ցիկորի մեջ, բայց կարելի է գտնել նաև ծնեբեկի, սոխի, խնձորի և թեփի մեջ:
Ինուլին բառը գալիս է սպիտակ օման (Inula helenium) լատինական անունից, որի արմատներում առաջին անգամ հայտնաբերվել է այդ բաղադրիչը: Ինուլինը արժեքավոր է աղիքային միկրոֆլորայի համար, քանի որ այն աջակցում է դրանում պարունակվող օգտակար մանրէներին:
Ինուլինի առավելությունները
Ինուլինը, ըստ էության, պահուստային պոլիսախարիդ է, ինչը նշանակում է, որ դա ածխաջրերի ժամանակավոր պաշար է: Այդ պատճառով այն օգտագործվում է որպես շաքարախտով փոխարինող շաքարախտը սննդի մեջ մարդկանց համար: Ինուլինը օգտագործվում է նաև դիետիկ հավելումներ պատրաստելու համար, որոնք ընդունվում են ախորժակը ճնշելու և մարմնի քաշը նորմալացնելու համար:
Բայց ինչպե՞ս է դա պատահում:
Այս հարցին պատասխանելու համար մենք պետք է բացատրենք, որ արյան մեջ շաքարը կարևոր դեր ունի սովի հագեցվածության զգացման մեջ: Եթե դրա մակարդակն ընկնում է որոշակի կրիտիկական արժեքի, ապա անմիջապես հայտնվում է սովի զգացումը, ինչը մեզ ստիպում է անմիջապես սկսել ուտել, քանի որ դա միայն կուշտ զգալու միակ միջոցն է: Ավելորդ քաշ ունեցող մարդկանց համար հագեցածության զգացումը պետք է առաջանա հնարավորինս շուտ ուտելուց հետո:
Դա պայմանավորված է նրանով, որ, ընդհանուր առմամբ, հագեցածության զգացումը տեղի է ունենում ուտելուց մոտ 15-20 րոպե անց ՝ րոպեներ, երբ մարդը կարող է կլանել մեծ քանակությամբ սնունդ և չափազանց շատ ավելորդ կալորիաներ: Այստեղ է, որ օգտակար են սննդային հավելումները ինուլին քանի որ եթե դրանք ուտելուց առաջ ընդունվեն, դրանք կնվազեցնեն սպառված սննդի քանակը:
Ինուլինն ունի առողջության մի շարք այլ առավելություններ: Այն դիմացկուն է ստամոքսի և բարակ աղիքի մարսման գործընթացին. Այն անցնում է մարմնի միջով `առանց մարսվելու մարսողական համակարգի վերին մասում` հասնելով հաստ աղիքին:
Ինչպես ինուլին լուծվում է, երբ հասնում է հաստ աղիք, որտեղ այն դառնում է կատարյալ սնունդ լավ բակտերիաների համար:
Այս ամենը ինուլինը դարձնում է գերազանց պրեբիոտիկ, որն աջակցում է ստամոքսում բիֆիդոբակտերիաների արտադրությանը: Ինուլինի յուրահատուկ դերը այն արժեքավոր օգնական է դարձնում առողջ և ուժեղ իմունային համակարգի պահպանման գործում:
Ինուլին բարելավում է լիպիդների նյութափոխանակությունը ՝ ֆոսֆոլիպիդներ, խոլեստերին և տրիգլիցերիդներ: Սա օգնում է կանխել սրտանոթային հիվանդությունները և մեղմացնում է դրանց արդեն իսկ առաջացած ազդեցությունը:
Ինուլինը ակտիվացնում է շրջանառության համակարգի ընդհանուր գործունեությունը և օգնում է ավելի արագ հեռացնել ծանր մետաղները մարմնից: Ինուլինը արագացնում է ափսեների և չմշակված սննդի արտազատումը, օգնում փորկապին և լուծին:
Ինուլինը կանխում է որոշ քաղցկեղների առաջացումը, ունի շատ լավ հեպոպրոտեկտիվ ազդեցություն (պաշտպանում է լյարդը): Այն իջեցնում է արյան շաքարը շաքարախտով տառապող մարդկանց մոտ `միաժամանակ կանխելով շաքարախտի հետ կապված բարդությունների առաջացումը, ինչպիսիք են դիաբետիկ ռետինոպաթիան:
Խորհուրդ է տրվում հավելումներ ընդունել դրանց հետ ինուլին արթրիտի, երիկամների քարերի, իշեմիկ հիվանդության, սրտի կաթվածի, օստեոխոնդրոզի, աթերոսկլերոզի և ճարպակալման ժամանակ: Մի շարք ուսումնասիրություններ ցույց են տալիս, որ ինուլինը մարմնին օգնում է ավելի լավ կլանել կալցիումը, որն իր հերթին ուժեղացնում է ոսկորները:
Ինուլինով գեղեցկացում
Բացառությամբ առողջության ինուլին չափազանց օգտակար է նաև մազերի համար: Womanանկացած կին, ով ցանկանում է գեղեցիկ և ծավալուն մազեր, կարող է ագրեսիվ կոսմետիկան փոխարինել օրգանական արտադրանքով ինուլինով: Այս միջոցները պաշտպանում են մազերը ՝ առանց դրանց վնասելու, կանխում դրանց կոտրումը, ավելացնում ծավալը և հեշտացնում սանրումը:
Ինուլինի աղբյուրներ
Ինչպես պարզվեց, ինուլին չափազանց օգտակար է, բայց սխալ ընդունելու դեպքում դրա բոլոր առավելությունները կարող են վերածվել լուրջ թերությունների:Ինուլինը սննդային հավելանյութի տեսքով չի կարող այնքան օգտակար լինել, որքան դրա բնական աղբյուրներից ստացված ինուլինը: Հետեւաբար, ամենալավն այն է ստանալ սննդից ՝ բազուկ, խնձոր, ծնեբեկ, եղերդակ:
Սննդի արդյունաբերության մեջ ինուլինը օգտագործվում է ցածր յուղայնությամբ մթերքների, ինչպես նաև ցածր շաքար պարունակող մթերքների համը բարելավելու համար: Այն նաև հաճախ օգտագործվում է որպես շաքար, ճարպ կամ ալյուր փոխարինող:
Ինուլինի ընդունում
Որպես դիետիկ հավելում ինուլին տեղի է ունենում պլանշետների, պարկուճների և փոշիների տեսքով: Վերցրեք օրական ոչ ավելի, քան երեք անգամ `10 դեղահատ կամ պարկուճ: Պրոֆիլակտիկ նպատակներով օրական ընդունեք 1-2 դեղահատ: Խմեք ջրով: Ինուլինի փոշին լուծվում է ջրի, հյութի կամ մածունի մեջ, բայց դրանք միշտ պետք է լինեն սենյակային ջերմաստիճանում: Հեղուկը, որով ընդունվում է ինուլինը, չպետք է սառը լինի:
Սննդային հավելումներում ինուլինը զուգորդվում է այլ արժեքավոր բնական բաղադրիչների հետ, որոնք ուժեղացնում են դրա գործողությունը ՝ վարդի ազդր, գինսենգ, նեխուր, մաղադանոս և այլն:
Վնասում է ինուլինից
Վերցնելիս մարմնի վրա լուրջ բացասական ազդեցությունների վերաբերյալ տվյալներ չկան ինուլին, քանի դեռ այն ճիշտ է ընդունվել սննդային հավելանյութի տեսքով: Այնուամենայնիվ, եթե որոշեք վերցնել այն, ապա լավագույնն այն է, որ խորհրդակցեք բժշկի հետ, քանի որ հնարավոր է ալերգիկ ռեակցիաներ առաջանան:
Խորհուրդ է տրվում, որ մասնագետը որոշի օպտիմալ դոզան `անցանկալի կողմնակի ազդեցություններից խուսափելու համար: Ինուլինը չի առաջարկվում 12 տարեկանից ցածր երեխաների համար, իսկ հղի կանայք պետք է խորհրդակցեն մասնագետի հետ ՝ նախքան այդպիսի սննդային հավելում ընդունելը:
