2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Կարակուդատա / Carassius / կամ crucian քաղցրահամ ձկների ցեղ է: Քարաքուդերը, որոնք հայտնի են նաև որպես խխունջ օձեր, պատկանում են Կարպների ընտանիքին: Դրանք կարելի է գտնել ջրի լճացման լճակներում: Caracuda- ն ուտում է ջրային բուսականություն: Որոշ նմուշներ ամենակեր են: Հետաքրքիր է, որ այս ձկները գոյատևում են մինչև երկու օր, քանի դեռ դրանք փաթաթված են թաց թղթի մեջ: Մեր երկրում կարակուդան չափազանց տարածված ձուկ է: Դրանք կարելի է գտնել Կամչիա, Ալեքսանդր Ստամբոլյսկի, Սոպոտ, Իսկար, Օգնյանովո ամբարտակներում, ինչպես նաև շատ այլ ջրամբարներում:
Կարակուդայի տեսակներ
Մեր երկրում հիմնականում հայտնի են արծաթն ու ոսկին կարակուդա, Արծաթը ունի երկարավուն մարմին: Դրա մեծ կշեռքներն առանձնանում են իրենց արծաթափայլ երանգով: Այն ավելի արագ է շահում, քան իր ոսկե հարազատը և հասնում է 35-40 սանտիմետր երկարության: Ձկների քաշը որոշ դեպքերում կարող է գերազանցել 1 կիլոգրամը:
Ոսկե մեկը կարակուդա կարող է հայտնի լինել իր կշեռքի մեղրի կամ ոսկեգույն շագանակագույն գույնով: Երբեմն այս տեսակի մարմնի մասերը կարմրավուն երանգներ են ունենում: Ոսկե կարակուդին համեմատաբար ավելի մեծ է, քան արծաթը և կարող է գիրանալ մինչև 3 կիլոգրամ: Հակառակ դեպքում, դրանց երկարությունը գրեթե նույնն է, ինչ արծաթե կարակուդին:
Կարակուդայի բնութագրերը
Արծաթե կարակուդան բնակվում է ճահճային լողավազաններում ՝ նախընտրելով ավելի դանդաղ ջրեր: Udեխոտ հատակները հատկապես գրավիչ են խխունջ օձերի համար: Արծաթե կարակուդան նախընտրում է ուտել ֆիտոպլանկտոն և զոոպլանկտոն: Ավելի ցուրտ ամիսներին կարակուդան սովորաբար թաղվում է ցեխի մեջ և letargic: Արծաթե կարակուդիում սեռական հասունությունը տեղի է ունենում երկրորդ և չորրորդ տարվա միջև, վերարտադրությունը `մայիսից հուլիս ամիսներին: Սովորաբար ջրի ջերմաստիճանը պետք է որ հասներ մոտ տասնհինգ աստիճանի: Խավիարը ընկնում է ջրային բուսականության վրա, որտեղ այն պարարտանում է:
Ոսկե մեկը կարակուդա այն գրավում է նաև ճահճային լճակները: Իր զարմիկի նման, այս տեսակն էլ ձմեռում է ցեխի մեջ: Ոսկե կարակուդան սնվում է ստորջրյա բուսականությամբ և ձկնորսների կողմից նետված սննդով: Ոսկե կարակուդան իր սեռական հասունությանը հասնում է հինգ տարեկան հասակում, իսկ երբեմն `չորրորդում: Ձվադրելու համար ջրի ջերմաստիճանը պետք է լինի առնվազն 14 աստիճան: Խավիարը մնում է ստորջրյա բույսերին և անմիջապես պարարտանում: Գործընթացը տեւում է 2-3 օր:
Կարակուդա ձկնորսություն
Կարակուդատա այն համեմատաբար հեշտ է որսալ, այդ իսկ պատճառով այն անփորձ ձկնորսների ավանդական որսներից մեկն է: Այնուամենայնիվ, նախքան լուծումը նետելը, դուք պետք է մանրակրկիտ ուսումնասիրեք տարածքը և համոզվեք, որ պայմանները հուշում են ջրի մեջ խխունջ օձի առկայության մասին:
Եթե համոզված եք լճակի ճահճացման մեջ, ուշադրություն դարձրեք ջրի մեջ եղած փուչիկներին ՝ դրանք կարող են լինել այս սեռի նմուշների առկայության նշան: Եթե պատրաստվում եք խայծ օգտագործել, մի չափազանցեք այն: Գաղափարը ձուկը հագեցնելը չէ, այլ պարզապես նրա ուշադրությունը գրավելը: Հակառակ դեպքում, դուք կարող եք խայծ ձեռք բերել մասնագիտացված խանութից կամ օգտագործել տնային ապրանքներ, ինչպիսիք են կոտրված հացը:
Taranka- ն բռնում է հատակին և լողում: Որպես խայծ օգտագործվում են եգիպտացորենի հատիկներ, խաշած ցորեն, սպիտակ որդ, խմոր և այլն: Երբեմն պատահում է մի պահի, երբ ձուկը խայթում է որոշակի խայծի վրա, իսկ հաջորդ պահին հետաքրքրություն չի ցուցաբերում: Այդ պատճառով ավելի փորձառու ձկնորսները խորհուրդ են տալիս համալրվել մի քանի տեսակի խայծերով: Հակառակ դեպքում լողացող ձկնորսությունը կարող է սկսվել գարնան առաջին օրերին: Բոցով ձկնորսությունը հարմար է այն դեպքում, երբ մենք նպատակ չենք դնում խոշոր նմուշների: Հակառակ դեպքում, ավելի լավ է խաղադրույք կատարել ներքեւի մասում:
Կարակուդայի մաքրում
Ինչպես արդեն գիտեք, կարակուդա դա մեծ ձուկ չէ, բայց շատ ոսկորներ ունի: Մաքրելուց առաջ ձուկը լավ լվանում են սառը ջրով: Դրանից հետո կշեռքները հանվում են:Մինչև հարյուր գրամ փոքր նմուշները տապակվում են ամբողջությամբ, ցանկության դեպքում հեռացնում են գլուխներն ու պոչերը: Ավելի մեծ ձկները ողնաշարի երկայնքով կիսով չափ կիսվում են և մաքրվում ընդերքից և ավելորդ ամեն ինչից: Դրանից հետո կարող եք եւս մեկ անգամ լվանալ միսը և չորացնել այն: Անխռով օձը հաճախ կրում է իր բնակեցված լճակի բույրը:
Այն հանելու համար մաքրված միսը կարող եք մի փոքր թրջել թարմ կաթի մեջ: Քանի որ որսված նմուշները հիմնականում իգական սեռի ներկայացուցիչներ են, նրանց որովայնի խավիար կարելի է գտնել: Այն մաքրվում է մաշկից, ապա լվանում: Մի փոքր մի կողմ դրեք, մինչ ջուրը բաժանվում է, ապա աղ դրեք և դրեք բանկայի մեջ: Այս տեսքով խավիարը պահվում է սառնարանում երկու շաբաթ: Նարնջագույն դառնալուց հետո այն կարելի է պատրաստել:
Պատրաստել կարակուդա
Խոյի միսը ամենաշքեղը չէ, բայց չի կարող ժխտել, որ այն ախորժելի է, քանի դեռ լավ է մաքրվել և եփվել: Theիշտ է, ձուկը շատ ոսկորներ ունի, բայց տապակելիս ավելի փոքրերը հալվում են, այնպես որ միայն մեծերը կստեղծեն ձեզ համար աշխատանք: Ավելի մեծ կարակուդին կարելի է օգտագործել ավելի շատ ուտեստների մեջ, քան փոքրը: Դրանք կարելի է թխել, եփել, ապխտել, հացաթխել կամ մարինացնել: Լավ համադրել լոլիկի, գազարի, սոխի, սխտորի, կարտոֆիլի և եփած լոբու հետ: Կարակուդայի համար հարմար համեմունքներն են մաղադանոսը, սամիթը, սեւ պղպեղը, ջրիմուռը, քրքումը և այլն:
Կարակուդայի առավելությունները
Caracuda- ն պարունակում է օգտակար վիտամիններ, ինչպիսիք են A, B, C, D և E. Այն նաև պղնձի, ցինկի, մանգանի, յոդի և այլնի աղբյուր է: Այս տեսակի ձկների օգտագործումը (և ոչ միայն) տոնիկ ազդեցություն ունի մարդու ամբողջ մարմնի վրա, խթանում է ուղեղը և բարելավում մտավոր ունակությունները: Ձուկ ուտելը նույնպես օգտակար է տեսողության համար: Այդ պատճառով գիտնականները խորհուրդ են տալիս առնվազն շաբաթը մեկ անգամ ձուկ ուտել:
