2025 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 10:23
Հումուսը լնդի և թահինիի յուրօրինակ մածուկ է: Դա երբևէ իմանալու ամենահեշտ բաղադրատոմսերից մեկն է: Դա տեւում է տաս րոպեից պակաս: Հումուսը հաճախ մատուցվում է որպես խորտիկ, որպես հիմնական ճաշատեսակների կողմնակի ճաշատեսակ և որպես ֆալաֆելի կամ բանջարեղենային ուտեստների սոուս ՝ արևելյան խոհանոցին բնորոշ պրակտիկա:
Հումուսը անհրաժեշտ է արաբական և արևելյան խոհանոցի համար: Բուլղարիայում այն նույնպես մեծ ժողովրդականություն է վայելում ՝ շնորհիվ այն մարդկանց աճի, որոնք նախընտրում են առողջ սնունդ կամ վեգանիզմ:
Հումուս
Անհրաժեշտ ապրանքներ. 150 գ չոր լոլիկ կամ 300 գ պահածոներ, 2 ճաշի գդալ քնջութ թահինի, կես կիտրոնի հյութ, 2-3 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ, աղ:
Պատրաստման եղանակը. Եթե հումուսի պատրաստման համար օգտագործվում են չոր լոբի, դա պետք է նախապես մշակվի: Պահածոյացվածի համար դա անհրաժեշտ չէ: Ներծծում են ջրի մեջ և թողնում ամբողջ գիշեր:
Հաջորդ օրը եռացրեք մոտ մեկ ժամ, մինչեւ հատապտուղները փափկեն, ապա ջուրը ցամաքեցրեք: Դրանից հետո ձեռքերով լավ շփեք, որպեսզի փաթիլները հատապտուղներից գցեք և լավ լվացեք հոսող ջրի տակ:
Եփած լնդերը, տահինին, կիտրոնի հյութը, աղը և ձիթապտղի յուղը խառնվում են բլենդերի մեջ և հարում մինչև հարթ: Եվ պատրաստ է, ձեր լակոտիները ուտելի են:
Հիմնական արտադրանքներից բացի, սխտորը կարող է օգտագործվել նաև անուշաբույր նյութեր `սև, կարմիր պղպեղ, սխտոր, կծու կարմիր պղպեղ, կծուծ ախորժակ բացող և այլ: Մնացած ապրանքների հետ միասին դրանք լցվում են բլենդերի մեջ: Այն լավ է համակցվում նաև կիտրոնի հյութի հետ:
Գիտնականները կարծում են, որ ամենաօգտակարը թահինն է, որը պատրաստում են չտպած քնջութի սերմերով: Այն ունի ավելի մուգ գույն: Թեթև թահինին պատրաստվում է կեղևավորված քնջութի սերմերից և ունի ավելի գրավիչ տեսք:
Արդյունքում ստացված տնական հումուսը կարող է սպառվել որպես խորտիկ, տարածվել մի կտորի վրա կամ որպես կողմնակի ուտեստ: Այն հաճախ օգտագործվում է որպես սոուս բոլոր տեսակի ուտեստների համար. Այդ ամենը ճաշակի խնդիր է:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Եկեք պատրաստենք տնական կարագ
Տնական կարագը օգտակար է և չի պարունակում գունավորող յուղային ներկեր և հավելումներ: Բացի այդ, տնական կարագը ավելի համեղ է: Տեսեք, թե ինչպես պատրաստել տանը: Վերցրեք երեք լիտր կովի կաթ և լցրեք այն ավելի մեծ տարայի մեջ և թողեք սառնարանում: Կաթը չպետք է եփվի:
Եկեք շաքարի փոշի պատրաստենք
Երբեմն ստիպված ես լինում օգտագործել շաքարի փոշի , բայց պարզվում է, որ դուք այս պահին տանը չեք, և այս կամ այն պատճառով չեք ցանկանում խանութ գնալ: Ամենահեշտ բանը, որ կարող ես անել `սեփականն անելն է շաքարի փոշի , Պարզապես պետք է ձեռքին ունենալ պարզ բյուրեղային շաքար:
Եկեք պատրաստենք մեր կարտոֆիլի պյուրեը
Չորացրած կարտոֆիլի պյուրե փոշի կենտրոնացված կիսաֆաբրիկատ է `բարձր սննդային արժեքով: Այն կարող է օգտագործվել խյուս պատրաստելու, ապուրներ խտացնելու համար, շոգեխաշել, սոուս և այլն: Օգտագործումը հատկապես հարմարավետ է և հեշտ տեղափոխելի, եթե արշավներ եք կատարում լեռներում կամ անտառում խնջույք եք անցկացնում:
Եկեք տանը պատրաստենք բրնձի քացախ
Բրնձի քացախ պատրաստելու համար ձեզ ավելի շատ ժամանակ է պետք, քան աշխատուժը: Ձեզ հարկավոր է բրնձի քացախ, եթե պատրաստում եք ասիական ուտեստներ: Այն սննդին ավելացնում է ավելի յուրահատուկ և հարուստ համ: Բրնձի քացախը պատրաստվում է բրնձի գինուց, բայց այն պատրաստելու համար կարելի է օգտագործել միայն խմորված բրինձ:
Եկեք պատրաստենք մեր սեփական բուսական համեմունքները
Համեմունքները մի բան են, առանց որի ոչ մի ուտեստ չի կարող անել: Նրանք տալիս են համ, բույր և խթանում են ախորժակը: Լավ լուծում ամռան ամիսներին, երբ մենք ունենք բոլոր տեսակի բանջարեղեն և համեմունքներ, բանջարեղենի ունիվերսալ համեմունքներ պատրաստելն է ձմռան ամիսներին օգտագործելու համար: