2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Սուրճը, քանի դեռ չեք չափազանցել, շատ օգտակար հատկություններ ունի մեր մարմնի համար: Տոնիկ ըմպելիք պատրաստելու բազմաթիվ եղանակներ կան, ինչպես կարծում է յուրաքանչյուր ժողովուրդ սուրճ դա ամենահամեղն է:
Այնուամենայնիվ, իր հայրենիքում ՝ խորհրդավոր Եթովպիայում, որտեղ մարդիկ սկսեցին սուրճ խմել բոլորից մի քանի հազար տարի առաջ, բացի արթնանալուց, սուրճը լայնորեն օգտագործվում է ժողովրդական բժշկության մեջ: Այն օգտագործվում է ամենատարբեր միջոցներ պատրաստելու համար ՝ տարբեր հիվանդությունների և պայմանների համար:
Եթովպիան պայմանականորեն բաժանված է երեք մասի ՝ զարգացած հյուսիսային, կենտրոնական մաս, որտեղ գտնվում է մայրաքաղաք Ադիս Աբեբան, և հարավային հատված: Վերջին տարածքը հայտնի է իր էկզոտիկությամբ և անհասանելիությամբ, բայց նաև հսկայական տարածքներով, որտեղ բացի սուրճի տնկարկներից այլ բան չի երեւում: Հենց այստեղից են գալիս բույսի հետ կապված բուժիչ բաղադրատոմսերի մեծ մասը:
Ահա մի բաղադրատոմս, որը եթովպացիներն օգտագործում են ստամոքսի ցավերի դեմ: Սա ժողովրդական բժշկության միջոց է, որը կոչվում է Bunna keyamar ke Ghar: Որքան էլ որ տարօրինակ ու անհասկանալի լինի, եթե բուլղարերեն թարգմանվի, ստամոքսում տհաճ սենսացիաներով զբաղվելու համար այս չափազանց արդյունավետ մեթոդը կհնչի մեղրով սուրճ:
Բաղադրատոմսը չափազանց հեշտ է: Ձեզ անհրաժեշտ է միայն մեկ թեյի գդալ աղացած սուրճ և երկու ճաշի գդալ մեղր: Խառնել այնքան ժամանակ, մինչեւ ստացվի միատարր խառնուրդ, բայց երբեք ջուր մի ավելացրեք: Երբ խառնուրդը ձեռք է բերում մուգ շագանակագույն գույն, դա նշանակում է, որ այն պատրաստ է:
Եթովպացիները օգտագործում են այս բնական դեղամիջոցը գդալով որպես աղանդեր: Հանգստացնող ազդեցությունը գրեթե անհապաղ է: Ընդամնեը 30 րոպե անց ստամոքսը հանգստանում է, իսկ ցավն անհետանում է: Սուրճը նվազեցնում է մեղրի ավելորդ քաղցրությունը: Հաշվի առնելով այն փաստը, որ ինքնին սուրճ Եթովպիայում այն առաջարկվում է կոպիտ աղացած, սուրճի փոքր մասնիկներ ծամելով, մեղրով քսված, ունի գերազանց, փափուկ, հաճելի և շատ էկզոտիկ համ:
Հետաքրքիր է նշել, որ երբ երկու բաղադրիչները խառնվում են, ստացվում է շատ մուգ գույն ունեցող զանգված: Դա պայմանավորված է սուրճի հակասեպտիկ հատկություններով և մեղրի կծող հատկություններով:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Եթովպական կծու խառնուրդի գաղտնի բաղադրատոմսը Berbere
Բերբեր համեմունքների կծու խառնուրդ է, որը եթովպական խոհանոցի անբաժանելի բաղադրիչն է: Այն սովորաբար մատուցվում է փխրուն պառլենկայի վրա փռված, որը կոչվում է ինյերա: Քանի որ դա բավականին հազվադեպ է, այն կարելի է անել տանը: Խառնուրդի բաղադրիչներն են.
Օչիբոլեցը բուժում է ստամոքսի և աղիքների ցավը
Աղեստամոքսային տրակտի խանգարումները հատկապես հաճախակի են լինում ամռան շոգ ամիսներին: Նրանց մեծ մասը անհետանում է մեկ-երկու օրվա ընթացքում որոշակի դիետայի, ավելի լավ հիգիենայի և բուսական խառնուրդների միջոցով: Դուք կարող եք պատրաստել սպիտակ մեռած եղինջի խառնուրդ - խոտի երեք ցողուն է պետք:
Որովայնի ապուրը շատ օգտակար է: Տեսեք, թե ինչ է այն բուժում
Ստամոքսի ապուր ծագում է ամբողջությամբ Թուրքիայից: Բայց մեր օրերում այն սպառվում է գրեթե ամենուր ՝ Բուլղարիա, Հունաստան, Ռումինիա և այլն: Պրիպայի ապուրը հայտնի էր դեռ Օսմանյան կայսրության ժամանակներից, որը Թուրքիա էր եկել ալբանացիներից և բուլղարացիներից ՝ Թրակիայի շրջանից:
Այս տատիկի բաղադրատոմսը սեւ բողկով բուժում է հազը և կոկորդի ցավը
Ձմռան ամիսներին, երբ մեր անձեռնմխելիությունը ցածր է, և վիրուսները հարձակվում են մեզ վրա ամեն տեղից, հազը, կոկորդը, քթած քիթը և բարձր ջերմաստիճանը մեր մշտական ուղեկիցներն են: Այս տհաճ ախտանիշները հաղթահարելու բազմաթիվ եղանակներ կան, բայց երբեմն մեզ հայտնի դեղամիջոցները չեն գործում:
Որովայնի ցավը տաք ուտելուց
Շատ մարդկանց համար, ովքեր ստամոքսի այրվածք են ունենում, դա սովորաբար տեղի է ունենում ուտելուց հետո: Կծու սնունդը առավել հաճախ մեղավոր է: Կան մի քանի պատճառ, թե ինչու կծու սնունդը ստամոքսում այրման զգացողություն է առաջացնում: Սկսնակների համար կծու կերակուրները մեծացնում են մարսողության խանգարման ռիսկը, որը կարող է ծանրության զգալ ստամոքսում ուտելուց, փչելուց, փքվելուց և ցավից հետո:
