2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Ruse- ի խորհրդանշական եկամուտների շենքի նախասրահում ներկայացվեցին խոհարարական գլուխգործոցներ, որոնք կարողացան գայթակղել լավ խոհանոցի գիտակներին:
Մասնագիտությունների ցուցահանդեսը հյուրանոցների և ռեստորանների սեփականատերերի տարածաշրջանային միության և քաղաքապետարանի կողմից հիմնադրված զբոսաշրջության զարգացման համար Ruse- ում ամենամյա ամենամյա մրցանակների հանձնման արարողության մաս էր:
Խոհարարական ցուցահանդեսը կազմակերպել էր Հյուրանոցների և ռեստորատորների մասնաճյուղային միությունը ՝ Ռուսեի քաղաքապետարանի միջոցներով, և ներկայացվել էր 10 ռեստորան ՝ 15-16 ուտեստով:
Մրցանակները հանձնվեցին միջոցառմանը 16 անվանակարգերում, այդ թվում `հյուրանոցների, տուր-օպերատորների, ռեստորանների, ռեստորանների համար:
Խոհարարական ցուցահանդեսը գնահատվել է հատուկ հանձնաժողովի կողմից, որը պարգևատրել է ամենագեղեցիկ և համեղ ուտեստները, և բոլոր համեղ ուտեստները վաճառվել են բարեգործական կազմակերպություններին ՝ ի պաշտպանություն Ռուսի Tourismբոսաշրջության արհեստագործական դպրոցի:
Բուլղարիայում ռեստորանային ռեստորանների ներկայացուցիչներն ասում են, որ իրենց բիզնեսն առավելապես տուժում է զանգվածաբար արտերկիր արտագաղթող երիտասարդների պակասից:
Շատ դժվար է հավաքագրել երիտասարդ կադրեր, հատկապես ամռանը, երբ նրանք սեզոնային աշխատանքի համար անձնակազմի կարիք ունեն:
Խոհարարական ցուցահանդեսում առավելագույն հետաքրքրություն էին առաջացրել «Opium» ռեստորանից վարպետ խոհարարների նվաճումները, ովքեր շահեցին իրենց անվանակարգում բոլոր մրցանակները:
Նրանք ապավինել էին ծովամթերքներին, որոնք պատրաստված էին համաշխարհային նորարարական խոհարարական միտումների լույսի ներքո: Seովամթերքի ափսեում ներկայացված էին ութոտնուկներ, ծովախեցգետիններ, օմարի և զարմանահրաշ գազարով ձուկ, որոնք եփում էին հողում:
Հատկապես էլեգանտ կերպով ներկայացվեցին թիմի շոկոլադե ֆանտազիաները `շախմատի տախտակով, համաշխարհային դասականների վեպից, սիգարներից և կոնյակից, որոնք ավելի ու ավելի հաճախ են ներառվում խոհարարական շնորհանդեսներում:
Շոկոլադե տատանումները պատրաստվում էին մեղմացված շոկոլադով:
Exhibitionուցահանդեսը ներկայացրեց նաև հովիվի ավանդական աղցանը բոլորովին նոր ձևով, քանի որ աղցանի սննդի բոլոր բաղադրիչները տարանջատված էին առանձին, ոչ թե խառնված:
Խոհարարների դիտարկումները ցույց են տալիս, որ բուլղարացին ավանդապաշտ է և հազվադեպ է օգտագործում ուտեստներ ավելի ժամանակակից խոհանոցից, բայց մյուս կողմից վերջին տարիներին նա ավելի առողջ էր ուտում:
Փետրվարին հյուրանոցատերերի և ռեստորատորների տարածաշրջանային միությունը կկազմակերպի ազգային առաջնություն երիտասարդ խոհարարների հետ Ռուսեում, որպեսզի երեխաների կրթությունը կարողանա ուղեկցվել լուրջ պրակտիկայով:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Խոհարարական գաղտնիքները խոհարարական խոռոչում
Տավարի պատրաստման եւ խոզի ճարմանդ որոշակի նրբություններ են պահանջվում `այն բուրավետ, համեղ և անդիմադրելի դարձնելու համար: Քնքուշ ու լավ պատրաստված միսը միայն բաժանվում է ոսկորից: Դրան հեշտությամբ կարող եք հասնել ջեռոցում սրունք պատրաստելիս:
Յարդժիլովցի գյուղում անցկացվեց մեղրի չորրորդ փառատոնը
Մեղրի փառատոն չորրորդ անընդմեջ տարին տեղի ունեցավ Յարդջիլովցի Պեռնիկ գյուղում: Միջոցառումը բնակավայրի 451-ամյակի առթիվ տոնակատարությունների մի մաս էր: Նախքան մեղրի փառատոնը սկսելը կազմակերպվեց «Յարդժիլովցի կան» կանանց ցուցահանդեսը: Դրանում տեղական տաղանդավոր խոհարարները դասավորեցին իրենց աշխատանքները համայնքային կենտրոնում ՝ Խրիստո Բոտև -1940:
Բուլղարացի և ռումինացի ուսանողները միասին պատրաստելու են Ռուսեում
Ռուսեում սկսվել է խոհարարական ավանդույթներ և նորարարություն կոչվող նախագիծը: Այն կիրականացվի Իվան Պ.Պավլովի անվան զբոսաշրջության արհեստագործական դպրոցի կողմից ՝ Ռումինիայի Կալարասի քաղաքում գտնվող Ստեֆան Բանուլեկսուի տեխնիկական ավագ դպրոցի հետ համատեղ:
Չլսված շոկոլադե զվարճանքները Քյոլնում ցուցահանդես են առաջարկում
Վեգան շոկոլադները, առանց լակտոզայի շոկոլադները, բրնձի կաթով շոկոլադները և հաշիշով շոկոլադները ընդամենը այն անսովոր ցուցանմուշներն են, որոնք ներկայացնում է Քյոլնում այս տարի հրուշակեղենի ցուցահանդեսը: Այս երկուշաբթիից փետրվարի 4-ը Գերմանիայի քաղաքում հրուշակեղենի ամենամեծ ցուցահանդեսին ներկա կգտնվեն ավելի քան 1500 ցուցահանդեսներ 65 երկրներից:
Dobrich Fair- ը կազմակերպում է մեղրի ցուցահանդես
Չեխիայի, Լեհաստանի, Թուրքիայի և Իտալիայի մեղր արտադրողները կմասնակցեն բուլղարական Pchelomania խոհարարական ցուցահանդեսին, որը կկազմակերպվի Դոբրիչի տոնավաճառի կողմից: Մարտի 20-ից 22-ը 45 ընկերություններ կներկայացնեն իրենց մեղրը, իսկ տոնավաճառին կմասնակցեն Անգլիայից և Հունաստանից առևտրականներ և արտադրողներ, որոնք բուլղարացի արտադրողների հետ միասին կներկայացնեն իրենց քաղցր ապրանքները:
