2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Գինիների բազմազանությունը յուրաքանչյուրին թույլ է տալիս ընտրել իրեն առավել հարմար խմիչքը: Գինիները բաժանվում են տարբեր տեսակների ՝ ըստ գույնի և շաքարի պարունակության:
Կախված խաղողի գույնից, որն օգտագործվում է որոշակի տեսակի գինի ստեղծելու համար, այն կարմիր կամ սպիտակ է: Կարմիր գինին պատրաստվում է խաղողի մուգ սորտերից, որոնք ունեն մուգ մաշկ:
Եթե կարմիր գինուն ավելացնում է մի փոքր սպիտակ խաղող, այն դառնում է էլ ավելի հագեցած ու խիտ գույնի: Սպիտակ խաղողը օգտագործվում է սպիտակ գինի պատրաստելու համար:
Հնարավոր է օգտագործել խաղողի մուգ սորտեր, բայց հետո չօգտագործել մուգ մաշկը, որն իրականում գունավորում է գինին կարմիր:
Ռոզետը պատրաստվում է ինչպես մուգ, այնպես էլ բաց խաղողից: Որոշ երկրներում վարդագույն հաճելի գույն ստանալու համար կարմիր և սպիտակ գինի խառնելու սովորություն կա: Բայց, ընդհանուր առմամբ, վարդազարդը պատրաստվում է խաղողի հյութով խաղողի հյութի կարճ մնալուց:
Կախված մնացորդային շաքարի մակարդակից `գինիները բաժանվում են չոր, քաղցր և կիսաչոր: Գինու մեջ մնացորդային շաքարի պարունակությունը որոշում է դրա համային ընկալումը:
Մնացորդը շաքարն է, որը գինու մեջ մնում է խմորման գործընթացից հետո, երբ խաղողի հյութում պարունակվող շաքարը վերամշակվում է ալկոհոլի մեջ:
Չոր գինին ունի նվազագույն մնացորդային շաքարի պարունակություն, քանի որ խմորման ընթացքում խաղողի հյութում պարունակվող ամբողջ շաքարը վերամշակվում է ալկոհոլի մեջ:
Քաղցրավենիքները, որոնք կոչվում են նաև աղանդերի գինիներ, նրանք են, որոնցում խմորումը դադարեցվում է մինչև ամբողջ շաքարի ալկոհոլի վերածումը:
Խմորումը կարող է բնականաբար դադարեցվել ՝ խաղողի մեջ շաքարի սկզբնական ավելի բարձր մակարդակի կամ արհեստականորեն պայմանավորված:
Խմորումը դադարեցնելու բնական միջոցն օգտագործելու համար խաղողն օգտագործվում է ավելի ուշ, ինչպես նաև խաղողը թեթև չորացնում է, որպեսզի այն ավելի քաղցր լինի: Հայտնի Tokaj գինին հայտնի է իր անհավատալի քաղցրությամբ:
Կիսաչոր գինիները չոր և քաղցր գինիների միջև են: Այս գինիները խմորումը դադարեցնելու մեթոդ են օգտագործում, երբ հասնում է խմիչքում պահանջվող շաքարի պարունակությունը:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Թեյի տարբեր տեսակների առավելությունները
Ոմանք նախընտրում են այն առավոտյան, ոմանք էլ խմում են օրը մի քանի անգամ, ոմանք էլ օգտագործում են այն որպես հանգստացնող ծիսակատարություն: Հազարամյակների ընթացքում թեյ աշխարհում ամենատարածված խմիչքներից մեկն է: Բացի համեղ, տոնիկ կամ հանգստացնող ըմպելիքից, ըմպելիքն ունի առողջության համար շատ օգտակար հատկություններ.
Շաքարի տեսակների 60 տարբեր անվանումներ:
/ h3 Գուցե չեք կռահել, թե քանի տեսակ շաքար / քաղցրացուցիչ կարող է գոյություն ունենալ: Սա օգտակար տեղեկատվություն է, որի միջոցով մենք կարող ենք դիվերսիֆիկացնել մեր հրուշակեղենի խոհանոցը: 1. Ագավայի նեկտար; 2. Գարու ածիկ; 3. Շաքար Բարբադոսից;
Մսի տարբեր տեսակների գլիկեմիկ ինդեքս
Գլիկեմիկ ինդեքսը ցուցանիշ է, որը ցույց է տալիս, թե որքան արագ է ապրանքը վերածվում գլյուկոզի: Գլյուկոզան մարմնի էներգիայի հիմնական աղբյուրն է: Տարբեր սնունդ ընդունելուց հետո ցույց է տալիս, թե որքան է բարձրանում արյան մեջ շաքարի մակարդակը: Բարձր գլիկեմիկ ինդեքսը ցույց է տալիս, որ ապրանքը ավելի արագ է փոխակերպվում:
Խմորի տարբեր տեսակների և դրանց կիրառման համար
Կան երկու մի տեսակ խմոր մայիսից և առանց մայիս: Խմոր առանց խմորիչի Խմորը առանց խմորիչի պատրաստվում է տարբեր ձևերով `օգտագործելով փխրեցուցիչ կամ սոդա: Նրանց օգնությամբ պատրաստվում են տորթեր, կոճապղպեղ, վաֆլի, բաղարջ խմոր եւ ուրիշներ.
Մսի տարբեր տեսակների ճշմարտությունը և որն ամենաօգտակարն է
Միսը և մսամթերքը զգալի տեղ են գրավում մեր սեղանի վրա: Ապացուցված է, որ մսի սպիտակուցները ունեն բարձր կենսաբանական արժեք, քանի որ դրանք պարունակում են մարդու մարմնի համար անհրաժեշտ բոլոր ամինաթթուները: Դրանք պարունակում են նաև սպիտակուցներ, որոնք անհրաժեշտ են մեր մարմնի համար, քանի որ դրանք բոլոր բջիջների, ֆերմենտների, հակամարմինների և մարդկային հորմոնների մեծ մասի հիմնական կառուցվածքային բաղադրիչն են:
