2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Հայտնի / Chenopodium bonus-henricus L. / բազմամյա խոտաբույս է, որը աճում է լեռների խոտածածկ վայրերում: Այն հաճախ կարելի է տեսնել թփերի մոտ, անմշակ դաշտերում և արոտավայրերում:
Այն տարածված է հանրապետության ողջ տարածքում ծովի մակարդակից 800-ից 2000 մետր բարձրության վրա: Այն հանդիպում է ամբողջ Եվրոպայում, բացառությամբ հարավարևմտյան և հարավարևելյան որոշ մասերի: Մեր երկրում չուվեն ունի այլ անվանումներ `վայրի սպանախ, վայրի քվինոա, վալախյան սպանախ:
Հայտնի ունի հաստ բազմագլխավոր արմատ, 20-ից 80 սմ բարձրության ցողուն, որը ուղղաձիգ է և պարզ: Հազվագյուտ դեպքերում ցողունը բուրգերով ճյուղավորված է հիմքից: Տերևները կայուն են, խոշոր և խոտածածկ կանաչ: Նրանք կարող են ունենալ նշտարաձև նետաձև եռանկյունաձև ձև: Չուվենայի ծաղիկները բազմաթիվ են և կանաչավուն, հավաքված ցողունների գագաթներին խուճուճ ծաղկաբույլերում: Պտուղը տափակված ընկույզ է, և սերմը գնդաձեւ է և փայլուն: Չուվենը ծաղկում է մայիս-օգոստոս ամիսներին:
Հայտնիի կոմպոզիցիա
Արմատները հայտնի պարունակում են գլիկոզիդներ, սապոնիններ, ֆլավոնոիդներ, խեժեր, լորձային նյութեր: Չավվենայում պարունակվող սապոնինի նյութը կոչվում է հենոպոդին: Ֆլավոնոիդները կազմում են մոտ 10%: Բույսը պարունակում է նաև հիստամին, կոֆեին և ֆեռուլաթթու:
Չուվենի հավաքում և պահում
Բույսի օգտագործելի մասը նրա արմատներն են: Դրանք դուրս են բերվում գարնան շատ շուտ `մարտին կամ աշնանը: Օգոստոս-հոկտեմբեր ամիսներին սերմերը հասունանալուց հետո արմատները մաքրվում և լվանում են:
Ավելի հաստերը բաժանվում են երկայնքով ՝ կտորների մինչև 10 սմ: Նրանք չորանում են ստվերում: Perիշտ չորացրած արմատները պետք է ունենան մուգ մոխրագույն գույն, բնորոշ հոտ և տտիպ-նուրբ համ: Չուվեն կարելի է գնել դեղաբույսերի խանութներից, դրա գինը մոտավորապես BGN է:
Խոհարարության մեջ հայտնի
Ամենահայտնի կիրառումը հայտնի թահինի համեղ հալվա պատրաստելու համար է: Եթե վախենում եք պատրաստել ձեր սեփականը, բաղադրատոմսը հետևյալն է.
Անհրաժեշտ ապրանքներ2 կգ շաքար, 2 կգ քնջութ թահինի, 500 գ գլյուկոզա, 1 գ կիտրոնաթթու, 150 գ հեղուկ հայտնի.
Պատրաստման եղանակը: հեղուկ պատրաստել հայտնի, եփեք դրա արմատները երկուսուկես ժամ, ապա զտեք խառնուրդը: Շաքարավազը խառնել ջրի հետ այնքան ժամանակ, քանի դեռ չեք ստացել մի օշարակ, որը եռում է մինչև փուչիկների պայթյունը: Խառնել օշարակը գլյուկոզայի հետ և եռացնելուց հետո դրանք մեկ այլ տարայի մեջ լցնել արդեն եռացող հեղուկ կաթսայի մեջ: Խառնել խառնուրդը, մինչև որ դրա կաթիլը սառը ջրի մեջ գցեք, գնդիկ կազմվի, որը քանդվում է: Դրանից հետո շատ դանդաղ և անընդհատ խառնելով լցրեք քնջութի թահինով ամանի մեջ: Արդյունքում առաջացող խառնուրդը լցվում է մագաղաթյա թղթի վրա շարված կաղապարների մեջ և թույլ տալիս սառչել:
Հայտնիի առավելությունները
Խոտաբույսն ունի խորխաբեր և շատ լավ հակաբորբոքային ազդեցություն: Այն հիմնականում օգտագործվում է արտաքին օգտագործման, մաշկի վնասվածքների և եռման համար: Chuven- ն ունի լուծողական և արյան մաքրող ազդեցություն:
Հայտնի օգտագործվում է թութքի, փորկապության, սիֆիլիսի, երիկամների քարերի ժամանակ: Ներքին օգտագործման համար եփեք 1 թեյի գդալ: արմատները 500 մլ ջրի մեջ մոտ 10 րոպե: Ձգեք արդյունքի խառնուրդը և խմեք 50 մլ օրը երեք անգամ ուտելուց առաջ: Այս խառնուրդը շատ օգտակար է հեմոռոյով տառապող մարդկանց համար: Հեղուկը կարող եք օգտագործել նաև արտաքին օգտագործման համար: Դա անելու համար, այն սառեցնելուց և լարվելուց հետո, անհրաժեշտ է այն քսել շղարշով կամ ստերիլ բամբակյա շվաբրով ցանկալի հատվածի վրա:
Փորկապության դեմ պատրաստեք 2 tbsp սառը քաղվածք: հայտնի, ողողված 250 գ սառը ջրով: Թողնել կանգնել 4 ժամ: Խմեք քաղվածքը առավոտյան դատարկ ստամոքսի վրա: Ըստ ստացված ազդեցության ՝ խոտը վերցվում է այնքան անգամ, որքան անհրաժեշտ է մարսողությունը նորմալացնելու համար: Դուք կարող եք խմել հայտնի որպես սովորական բուսական թեյ ՝ մեղրով մի փոքր քաղցրացած:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Հայտնի է ջրահարս բուտերբրոդի գաղտնիքը: Նայեք նրան
Mermaid ոճով սենդվիչների ստեղծողը կոչվում է Kyu Adeline Vaughn: Նա սննդի ոճաբան է և սոցիալական ցանցերում հայտնի է դարձել Սուրբ Պատրիկի օրվա իր ստեղծագործական կանաչ կենացով: Պատրիկ Նրա գաղտնիքը նուշի կաթնաշոռի մեջ ավելացված քլորոֆիլի մեջ էր: Նրա ջրահարս սենդվիչները կապույտ-կանաչ երանգներ ունեն կապույտ և կանաչ ջրիմուռներից ծաղկափոշու պատճառով, և ներկառուցված ուտելի ոսկուց փայլեցնում են ջրային արարածի պոչում:
Երջանկություն բաժակի մեջ: Ահա, թե ինչպես պատրաստել հայտնի Genta կոկտեյլը
Երբ խոսքը վերաբերում է ամառային կոկտեյլներ , ըմպելիքները, որոնք առաջին անգամ գալիս են մտքում, Mojito, Daiquiri, Margarita, Americano, Bacardi են: Բայց դրանցից բացի կան շատ այլ կոկտեյլներ, որոնք արժե հիշել ամառը: Դրանցից մեկն է Գենտ - իսկական երջանկություն բաժակի մեջ:
Հայտնի արաբական աղցաններ
Աղցանները շատ տարածված են արաբական աշխարհում, բայց այն, ինչը նրանց առանձնացնում է եվրոպականից, համեմունքներն են: Դրանք խառնելու կանոններ չկան, և շատ դեպքերում դրանց մեծ քանակությունը ավելացվում է աղցաններին: Արաբական աղցանների մեկ այլ առանձնահատկությունն այն է, որ դրանց պատրաստման ընթացքում, բացառությամբ արաբական արաբական երկրների, գրեթե ոչ մի ձուկ որպես արտադրանք չկա, բայց դրա հաշվին շատ տարածված են սմբուկի, ցուկկինիի, բլղուրի և, բնականաբար, բազմատեսակ բանջարեղենային աղցա
Ինչպե՞ս պատրաստել հայտնի չինական սարդերը ինքներդ:
Բաոզին, որը Բուլղարիայում ավելի շատ հայտնի է որպես Պաուչի, ասիական խմորեղեն է, որը շատ տարածված է Չինաստանում: Այն պատրաստում են խաշած խմորից և լցոնից, որը բաղկացած է մսից (տավարի միս, հավ) և բանջարեղենից (պրաս, սոխ): Սարդերը շատ են հիշեցնում պելմենիներ, որոնք տարածված են Ռուսաստանում, Ուկրաինայում, Լեհաստանում, բայց մի փոքր ավելի մեծ են:
Հայտնի գերմանական ամանորյա ուտեստներ
Գերմանիայում Սուրբ Christmasննդյան տոնի առթիվ հատուկ ուտեստներ են մատուցվում, առանց որոնց տոնն անհավանական է: Սեղանի համար անհրաժեշտ ամանորյա ուտեստներից մեկը լցոնվածն է սոուսով սագ . Համտեսելու համար անհրաժեշտ է մի ամբողջ սագ, 3 թթու խնձոր, 1 սոխ, 2 թեյի գդալ ալյուր, 100 միլիլիտր հավի արգանակ, աղ և այլ համեմունքներ:
