2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Եգիպտացորենի արտադրանքը ստացվում է եգիպտացորենի մանրեցման միջոցով `ալյուրի կամ հացահատիկի տեսքով փոշոտ հյուսվածք ստանալու համար: Մենք այն կարող ենք գտնել այլ գունային տիրույթում `դեղինից, սպիտակից, կապույտից կամ կարմիրից` կախված օգտագործվող եգիպտացորենի բազմազանությունից:
Ի տարբերություն ցորենից պատրաստված ալյուրի, եգիպտացորենը չի պարունակում սնձան, ինչը այն դարձնում է օգտագործման համար ցելիակիայով տառապող մարդկանց (սնձանի անհանդուրժողականություն) համար: Բացի այդ, դրա յուղայնությունը շատ ավելի ցածր է, ինչը նրան դարձնում է առողջ դիետայի նախընտրելի արտադրանք: Դրա օգտակար հատկությունները լրացվում են նրանով, որ այն չի պարունակում խոլեստերին և ավելորդ քաշի դեմ պայքարի, ինչպես նաև սրտանոթային հիվանդությունների զարգացումը կանխելու միջոց է:
Եգիպտացորենի հատիկը հարուստ է նաև օգտակար հանածոներով և վիտամիններով, որոնք անհրաժեշտ են մարդու լավ առողջության համար: Միայն 100 գրամ semolina- ն պարունակում է 18 էական ամինաթթուներ, ինչպես նաև մագնեզիում, երկաթ, մի փոքր ֆոսֆոր, կալիում, սելեն, B6 վիտամին, B 9, B 12, A, E, K և այլն:
Եգիպտացորենի ալյուրի մեջ պարունակվող ածխաջրերը կազմում են դրա մեջ պարունակվող կալորիաների 76% -ը ՝ ապահովելով օրգանիզմի համար էներգիայի մեծ մասը: Դրանք այնպիսին են, որ կանխում են շաքարախտի, սրտանոթային հիվանդությունների և որոշ քաղցկեղների առաջացումը:
Մանրաթելն իր հերթին փոխանցում է հագեցածության զգացողություն, ինչպես նաև թույլ չի տալիս փորկապի տեսք ունենալ: Մեկ բաժակ եգիպտացորենի ալյուրը պարունակում է 8.9 գրամ մանրաթել, ինչը հավասար է կանանց ամենօրյա կարիքների 36-ի և տղամարդկանց 23-ի 100-ի:
Պարունակում է երկաթ, որոշակի ֆերմենտներ ակտիվանում են մարդու մարմնում `էներգիայի արտադրության համար: Բացի այդ, մարմնի երկաթի օպտիմալ քանակը բարելավում է թթվածնի տեղափոխումը ՝ օգնելով էրիթրոցիտներին (կարմիր արյան բջիջներ) դրանց տեղափոխման մեջ:
Այս քիմիական տարրը կարևոր դեր է խաղում ուղեղի բնականոն գործունեության մեջ `ակտիվացնելով նեյրոհաղորդիչներ (նյարդային համակարգի քիմիական ազդանշանային նյութ) արտադրելու համար անհրաժեշտ ֆերմենտներ:
Իսկ եգիպտացորենի ալյուրի ֆոսֆորը մասնակցում է ԴՆԹ-ի կառուցվածքում, կազմում է բջջային թաղանթների բաղադրիչ, ինչպես նաև կենսական նշանակություն ունի մեր ոսկորները առողջ պահելու համար:
Բացի շատ օգտակար լինելուց, եգիպտացորենի ալյուրը շատ համեղ է և հաճախ առկա է տարբեր խոհարարական գայթակղություններում: Դրանից կարելի է պատրաստել հիանալի մակարոնեղեն, որն օգտագործվում է որպես հավելանյութ որոշ ապուրների մեջ, շիլա (շիլա) պատրաստելու համար `պանրի և կարագի մի փոքր հավելումով և այլն: Այն հաճախ օգտագործվում է որպես ձուկ կամ հավի հացաթխման միջոց:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Խաղողի հյութի օգտակարության մասին
Խաղողը ամենահամեղ և բուժիչ մրգերից մեկն է: Խաղողի հյութը այլ մրգահյութերի շարքում գրավում է առաջին տեղերից մեկը ՝ շնորհիվ բարձր սննդային արժեքի և մարդու մարմնի վրա չափազանց օգտակար ազդեցության: Պարզվում է, որ մեկ լիտր խաղողի հյութը սննդային արժեք ունի, որը համեմատելի է մոտ 300 գրամ հաց, 2 կգ գազար, 2 կգ դեղձ, 3 կգ ձմերուկ և 1,5 կգ խնձոր:
Խնձորի հյութի օգտակարության մասին
Խնձորն աշխարհում ամենատարածված մրգերից մեկն է: Այն հայտնի է իր հիանալի համով, ինչպես նաև իր բարձր սննդային արժեքով և այն նաև տարածված ցածր կալորիականությամբ նախաճաշ է: Այն կարող է սպառվել օրվա ցանկացած պահի ՝ իր սկզբնական տեսքով կամ այլ կերպ խնձորի հյութ .
Մաղադանոսի խառնուրդի օգտակարության մասին
Բուլղարական խոհանոցում օգտագործվում են շատ համեմունքներ. Հոտերի և համերի բազմազանությունը ուտեստներն էլ ավելի համեղ և եզակի է դարձնում: Ի՞նչ կլինի լոբին առանց անանուխի կամ ձուկի ՝ առանց մի փոքր խորամանկության: Հոտերի հարստությունը մեզ հնարավորություն է տալիս օգտագործել մի շարք համադրություններ, նույնիսկ դրանք, որոնք շատ զարմանալի են թվում:
Վնասակար սննդի օգտակարության մասին
Կատարյալ կազմվածք ունենալու իրենց որոնման մեջ շատ կանայք չեն օգտագործում իրենց սիրած ապրանքները: Բայց դրանք շատ օգտակար են իրենց գեղեցկության համար, ասում են ֆրանսիացի գիտնականները: Օրինակ ՝ որոշ ճարպեր, ինչպիսիք են ձիթապտղի յուղը և բուսական յուղերը, լավ են ատամների համար:
Քիչ հայտնի փաստեր թթու կաղամբի օգտակարության մասին
Coldուրտ եղանակի և աշնան սկսվելուն պես բուլղարացիները սկսում են թթու պատրաստել: Այս առումով կարևոր է թթու կաղամբի պատրաստումը, որը հետագայում հաճախ սկսեց ներկա լինել մեր սեղանին: Կաղամբը կաթսաների և պահածոների մեջ դնելը իսկական ծես է, և ամբողջ ընտանիքը սկսում է անհամբեր սպասել, թե երբ կկարողանա համտեսել այն:
