2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Համար Վիեննական շնիցել մի բան պարզ է. նա իսկական տիեզերք է: Դրա ամենահին հետքերը տանում են դեպի Իսպանիա, որտեղ միջնադարում մավրերը հաց էին տալիս: 12-րդ դարում Կոստանդնուպոլսի հրեական համայնքը նույնպես ուներ վիեննական շնիցել հիշեցնող ուտեստ:
Կա նաև մի շատ գեղեցիկ լեգենդ, համաձայն որի ՝ տեղափոխվել է ավստրիական բանակի հրամանատար, գեներալ Ռադեցկին, որը մեզ հայտնի է Բոտևի մասին դասերից: շնիցել Իտալիայից Ավստրիա: Պատմությունը պատմում է, թե ինչպես է նա 1857-ին համտեսել ուտեստը Իտալիայի ծայրամասում և այնքան տպավորված էր, որ նա իր բաղադրատոմսը գրեց ռազմական զեկույցի վերջում: Երբ նա վերադարձավ Ավստրիա, այն հանձնեց կայսր Ֆրանց zոզեֆի խոհարարներին, և այդպիսով շնիցելը դարձավ վիեննական:
Այնուամենայնիվ, այս լեգենդը պարբերաբար հերքվում է տարբեր գիտնականների կողմից: Օրինակ, 2001 թ.-ին պատմաբան Ռիչարդ Zanանոսենը ժամանակին հետաքրքրվեց փաստաթղթերով և եզրակացրեց, որ Ավստրիայի ռազմական զեկույցում իտալական անուն գրելը արժանի չէ կայսեր մարշալին: Արդեն 1967 թ.-ին բանահյուսագետ Գյունտեր Վիգելմանը, գրելով Եվրոպայում ամենօրյա տոնակատարությունների մասին, նշեց, որ հացաթխման փափկամիսը սննդամթերք է, որը տարիներ առաջ հաճախակի օգտագործվել է Ավստրիայում:
Ինչ էլ որ լիներ պատմության սկիզբը, 19-րդ դարում դա համոզիչորեն պատմում է դա հացած շնիցել այն արդեն վիեննական ազնվականների սեղանին է: Քիչ անց այն դարձավ մարդկանց սնունդը, բայց պատրաստվեց խոզի մսից:
Այսօր ուտեստը Վիեննական շնիցել ավստրիական տներում բնորոշ տնական սնունդ է:
Շնիցելը, ինչպես գիտեն նրա երկրպագուները, բնութագրվում է կիտրոնի հյութով ջրելով, որի համար կա նաև հետաքրքիր բացատրություն: 1913 թ.-ին Մարի ֆոն Ռոկիտանսկին իր «Ավստրիական խոհանոց» գրքում գրում է, որ կիտրոնի հյութը օգտագործվում է այն ժամանակ կերակուր պատրաստելու համար օգտագործված խոզի ճարպի համը քողարկելու համար:
Այսօր վիեննական շնիցելը հաճախ եփում են ինչպես ռեստորաններում, այնպես էլ ավստրիական տներում: Եվ ոչ միայն Վիեննայում, այլ ամբողջ աշխարհում:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Կիտրոնի հյութի հրաշալի օգուտները
Եթե մտածում եք, թե ինչ կոսմետիկ պրոցեդուրա պետք է անցնի փայլուն մաշկ, փայլուն մազեր և սպիտակ ատամներ ունենալու համար, կզարմանաք, թե որքան մատչելի է դա: Անհրաժեշտ չէ ցողել ավելորդ միջոցները, քանի որ դրան կարող եք հասնել միայն օգնությամբ կիտրոնի հյութ .
Կոճապղպեղի, մեղրի, կիտրոնի համադրությունը `բոլոր առավելությունները
Մեղրով և կիտրոնով կոճապղպեղ հատկապես օգտակար համադրություն է մեր առողջության համար, քանի որ այն յուրահատուկ գործիք է մրսածության կանխարգելման համար, ինչպես նաև ուժեղացնում է մեր անձեռնմխելիությունը: Այս երեք բաղադրիչները իսկական նվեր են բնությունից, որոնք ունեն մի շարք բուժիչ հատկություններ, քանի որ դրանք հարուստ են մեր մարմնի համար շատ կարևոր ամինաթթուներով, վիտամիններով, հանքանյութերով, հակաօքսիդիչներով և հետքի տարրերով:
Կիտրոնի խոտով էկզոտիկ ուտեստներ
Կիտրոնախոտը համեմունք է, որը ներկայացնում է բազմամյա խոտաբույսերի տերևները: Այն կարող է օգտագործվել թարմ, չորացրած և աղացած փոշու տեսքով: Կիտրոնախոտ ունի հստակ կիտրոնի բույր և շատ տարածված է Հարավարևմտյան Ասիայի երկրներում ՝ Հնդկաստան, Թաիլանդ, Կամբոջա և Վիետնամ, ինչպես նաև Կարիբյան ավազաններ:
Կիտրոնի շոռակարկանդակ մուս - հատուկ առիթի ամենաթարմ աղանդերը
Երբ գարուն է գալիս, ամեն ինչ փոխվում է: Օրերը երկարանում են, և եղանակը տաքանում է: Այն կանաչ և գունագեղ է ամենուր, և ամեն ինչ ավելի պայծառ ու պայծառ է թվում `ներառյալ աղանդերը: Timeամանակն է մի կողմ դնել խնձորով և դդումով կարկանդակները և տեղը զիջել գարնանային համեմունքներին:
Կիտրոնի կեղեւը կարող է թեթեւացնել հոդացավերը
Բոլորս էլ գիտենք, որ կիտրոններն իսկապես առողջության էլիքսիր են: Փաստորեն, հավանաբար գիտեք, որ առավոտյան նախաճաշելուց առաջ հիանալի է կիտրոնի հյութ խմել: Կիտրոններ ամեն օր ուտելը իսկապես առողջություն է տալիս: Սա աշխարհի ամենամշակված պտուղն է: Այն լի է հանքանյութերով և վիտամիններով, ինչպիսիք են C, A, B1, B6, մագնեզիումը, բիոֆլավոնոիդները, ֆոլաթթուն, պեկտինը, ֆոսֆորը, կալիումը, կալցիումը:
