2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Ռեփը գալիս է բրյուսելյան ծիլերի և բրոկկոլիի ընտանիքից: Դրա անունը գալիս է լատիներեն շաղգամ բառից:
Ռապսը օգտագործվում է բազմաթիվ հումքի ՝ կենսավառելիքի, մեքենայական քսանյութերի, բուսական ճարպերի, մեղրի և բնական միջատասպանների արտադրության մեջ: Բույսը աշխարհում բուսական յուղերի երրորդ ամենամեծ աղբյուրն է: Այնուամենայնիվ, ռեփի յուղի օգուտներն ու վնասները շարունակական են:
Ռապսի յուղը առաջին անգամ արտադրվել է 19-րդ դարում: Այնուհետև այն օգտագործվում է հիմնականում որպես շոգեքարշերի քսանյութ: Դրա դառը համը թույլ չէր տալիս այն սպառել մարդկանց և կենդանիների կողմից:
Բնական տեսքով, ռեփի յուղը պարունակում է մոտ 50% էրիկաթթու և գլյուկոզինոլատներ: Էրուկինաթթուն խիստ թունավոր է: Այդ պատճառով, 1956 թ.-ին ԱՄՆ Սննդամթերքի և դեղերի վարչության կողմից այդ յուղն արգելվեց սպառվել: Մի քանի տարի անց կանադացի բուծողները ընտրում են մի շարք, որոնք չեն պարունակում վնասակար նյութերից որևէ մեկը:
Այդ ժամանակվանից այն լայնորեն կիրառվում է սննդի արդյունաբերության մեջ: Երկրների մեծ մասում ռեփի յուղը կոչվում է կանոլա - ապրանքային նշանը, որի տակ այն տեղադրվում է շուկայում: Այնուամենայնիվ, լոգոն օգտագործվում է որպես ապրանքի անուն ՝ վնասակար ինչ-որ բանի հետ կապվելուց խուսափելու համար:
Վերջին տարիներին Բուլղարիայում աճում է ռեփի սերմերի մշակումը: Այն առավել տարածված է Հյուսիսային Բուլղարիայում, որտեղ նույնիսկ տեղափոխում է հացահատիկային մշակաբույսեր:
Հետազոտողների կարծիքով, ռեփի յուղը բարենպաստ ազդեցություն ունի մարդու մարմնի վրա: Բուսական յուղերի մեծամասնության նման, ռեփի սերմը պարունակում է օգտակար ֆոսֆատներ, ինչպես նաև E և K վիտամիններ:
Սկսած սոխ արտադրվում է նաև մեղր: Այն ունի սպիտակ գույն, ուժեղ քաղցր համ և լավ սննդային հատկություններ: Ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս բազմաթիվ բարելավումներ, որոնք այն բերում է ոսկորների, հոդերի և ստամոքս-աղիքային համակարգի խնդիրների: Ռապսի մեղրը նույնպես խորհուրդ է տրվում սրտի հիվանդությունների դեպքում: Դրա հետ կապված խնդիրներից մեկն այն է, որ դժվար է արտադրել, քանի որ այն բյուրեղանում է հեռացնելուց ընդամենը մեկ շաբաթ անց:
Կարմրեղի սերմերի մեկ այլ օգտակար մասը ծաղկափոշին է: Այն օգտագործվում է varicose երակները բուժելու և հիվանդ մարդկանց ընդհանուր վիճակը բարելավելու համար:
Ռապսի յուղը մինչ օրս օգտագործվում է որպես ուժեղ միջատասպան: Դեռևս չկան հաստատուն ապացույցներ այն մասին, որ ռեփի յուղի մարմինը կարող է մասնատվել: Ոմանց կարծիքով ՝ այն մնում է որպես ներքին օրգանների ճարպային կուտակումներ: Այնուամենայնիվ, արտադրանքը լայնորեն օգտագործվում է սննդի արդյունաբերության մեջ մարգարիններ, կիսաֆաբրիկատներ, չիպսեր և այլն պատրաստելու համար:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Խակի մրգեր ՝ բոլոր օգուտներն ու վնասները
Անվան անվան տակ խակի պտուղ զգայարանների համար իսկական հրճվանք կա, որն առավել հայտնի է որպես դրախտի խնձոր: Խակի պտուղը այնքան տարածված է, որ նույնիսկ իր տոնն ունի նոյեմբերի կեսերին, որն ամեն տարի նշվում է Ստարա Zagագորայի շրջանում: Խակիի առավելությունները Ինչպե՞ս նա շահեց առանձին արձակուրդ անցկացնելու իրավունքը:
Սոյայի սոուսի օգուտներն ու վնասները
Այն չափազանց տարածված է ասիական խոհանոցում. Այն օգտագործվում է բրնձի, բանջարեղենով ուտեստի կամ ձկան, ծովամթերքի, տարբեր տեսակի մսի ուտեստի համար: Փաստորեն, բոլոր ասիական խոհանոցում առանց աղանդերի: Այն մուգ կամ բաց գույնի է և ունի հատուկ հոտ:
Ալիբուդի օգուտներն ու վնասները
Գրեթե չկա մի մարդ, ով չկապի կինոթատրոնում կամ հեռուստացույցի առջև անցկացրած հաճելի ժամանակը ադիբուդի , Եգիպտացորենի համեղ նախուտեստը կատարյալ ավարտ է ձեր սիրած գործունեությանը նվիրված ազատ ժամանակի հաճույքին: Այնուամենայնիվ, շատ սննդաբաններ նախազգուշացնում են այս սովորության վնասման մասին:
Կտավատի սերմ օգտագործելու օգուտներն ու վնասները
Իսկապես Կտավատի սերմը հրաշք նոր կերակուրն է ? Նախնական ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ կտավատի սերմը կարող է օգնել սրտանոթային հիվանդություններից և շաքարախտից մինչև կրծքագեղձի քաղցկեղ ՝ ամեն ինչի դեմ պայքարում: Ոմանք այն անվանում են մեր մոլորակի ամենաուժեղ բուսական սնունդներից մեկը:
Պղպեղի պղպեղի առողջության օգուտներն ու վնասները
Pimenta dioica բույսի չհասած պտուղներից ստացված համեմունքի համեմունքը տարիներ շարունակ օգտագործվել է յուրաքանչյուր իրեն հարգող տնային տնտեսուհու կողմից: Այս պղպեղը, որը գալիս է amaամայկայից, վայելում է լայն ժողովրդականություն և օգտագործում: Ներառված են մսի և ձկան ուտեստների մի շարք բաղադրատոմսերում:
