2025 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 10:23
Խորոված ձմերուկի այս գերարագ, բայց համեղ ֆրանսիական բաղադրատոմսից ավելի հեշտ բաղադրատոմս չկա: Այո, դուք կարող եք խորովել այս հիանալի և թարմացնող պտուղը:
Խորոված ձմերուկը ունի ծխագույն համ և ուժեղ քաղցրություն: Ամառային համային տեսականի կատարյալ համադրություն, արդյունքն իսկապես հիանալի է:
Ձմերուկի այս բաղադրատոմսը հեշտ է պատրաստել և մի փոքր էկզոտիկ համ է հաղորդում տարբեր ուտեստների: Վայելեք դրա համն անմիջապես գրիլից `տաք, ծխող և թարմացնող: Կամ դրեք այն ավանդական մրգային աղցանի մեջ և ծածկեք այն քաղցր կիտրոն-մեղրի քաղցր սոուսով:
Այլապես, դուք կարող եք վայելել խորոված ձմերուկը ՝ այն համատեղելով մի շարք պանիրների, վինեգրետների և աղցանների հետ ՝ ամառային նախուտեստների էլեգանտ բազմազանության համար:
Ինչ է ձեզ հարկավոր
1 միջին սերմացու ձմերուկ
Seaովային աղ `ըստ ճաշակի
1 բաժակ ձիթապտղի յուղ
Ինչպես պատրաստել այն
Ձմերուկի կեղևը լվանալ, կտրել այն երկայնքով և այնուհետև կտրել խիտ կտորների: Կեղեւը կտրեք և մերժեք: Պատրաստի ձմերուկին աղ լցրեք և թույլ տվեք, որ մոտ 20 րոպե պառկի խոհանոցի թղթի վրա: Դրանից հետո ողողեք աղը բոլոր կտորներից, համոզվեք, որ դրանք ամբողջությամբ լվացեք:
Ամբողջ կտորները պատել ձիթապտղի յուղով: Դրեք դրանք նախապես տաքացրած գրիլի վրա միջին կրակի վրա և եփեք 3 րոպե յուրաքանչյուր կողմում, մինչև ժապավենները հայտնվեն գրիլի վրա: Մի դրեք շատ տաք գրիլ կամ ձմերուկը պարզապես կվառվի ջերմության փոխարեն և չի վերցնի ծխագույն բույր (այս ուտեստը պատրաստելու պատճառը):
Խորոված ձմերուկներն անմիջապես մատուցեք ձեր հյուրերին կամ օգտագործեք դրանք ստորև ներկայացված որոշ առաջարկություններում: Ինչ էլ որ ընտրեք, դուք այս ուտեստը կրկին ու կրկին կպատրաստեք:
Serառայելու առաջարկներ
Ձմերուկ խորովել սովորելը նշանակում է, որ մատուցման ու սպառման տարբերակները անվերջ են:
- մատուցել խորոված ձմերուկ և այծի պանիր խառնած բանջարեղենով և աղցանը շաղ տալ մրգային վինեգրետով;
- խորոված ձմերուկը ավելի փոքր խորանարդի մեջ և մատուցել սեւ ձիթապտղի, ֆետայի պանրի և վինեգրետի հետ;
- ավելացնել ձմերուկի խորոված կտորներ արեւադարձային մրգային աղցանին մի փոքր այլ համի համար.
Հնարավորություններն այնքան են, որքան թույլ են տալիս ճաշակն ու երեւակայությունը:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ձմերուկ - օգտակար հրճվանք
Ամռան համար մեր գաղափարներն անպայման ներառում են ծով, արեւ, լողափ և ձմերուկի հյութալի կտոր: Այն ընդունվում է որպես յուրաքանչյուր տոնի մի մաս `թարմ և քաղցր համի շնորհիվ: Բայց ձմերուկը կարող է նաեւ շատ օգտակար լինել: Այն պարունակում է 6% շաքար, 92% ջուր և վիտամին C հարուստ աղբյուր է:
Ինչպես ընտրել ձմերուկ
Ձմերուկ գնելիս մի վերցրեք առաջինը ձեր առջեւ, այլ հետեւեք այս մի քանի խորհուրդներին, որոնք ձեզ երաշխավորում են քաղցր ու հասուն ձմերուկ: • Միշտ ձմերուկ գնել օգոստոսին: Բացահայտված ձմերուկները մինչև այս ամիս, ամենայն հավանականությամբ, բուժվել և հասունացել են մարդու միջամտությամբ:
Ձմերուկ `սրտի հիվանդության դեմ
Նոր հետազոտությունը ցույց է տալիս, որ ձմերուկի ամենօրյա օգտագործումը պաշտպանում է սրտանոթային հիվանդություններից ՝ դադարեցնելով վատ խոլեստերինի կուտակումն ու նվազեցնելով քաշը: Հետազոտողները փորձ են կատարել մկների վրա, որոնք ուտում էին ճարպային սնունդ:
Ձմերուկ. Ամռան անգին նվեր:
Ամառն ունի իր դրական և բացասական կողմերը: Լավն այն է, որ այնտեղ կա արեւ, լողափ, ծով: Վատը ամռան ցուրտն է, գերտաքացումն ու քրտնարտադրությունը: Բնությունը հոգացել է մեր առողջության մասին ՝ մեզ տալով մի հիանալի պտուղ ՝ ձմերուկ: Այն բաղկացած է 92% ջրից, ինչը նրան այդքան ջրիկ է դարձնում:
Եկեք մի ձմերուկ լցնենք մաստիկով
Մաստիկը շատ հարմար ընտրություն է ամառային տապի համար, հատկապես, եթե այն շատ ցուրտ է և մատուցվում է ձմերուկի տեսքով: Ձմերուկի և մաստիկի հայտնի բաղադրատոմսը սկզբից շատ համեղ համադրություն է, բայց այն պետք է չափավոր օգտագործել, քանի որ հարբած ձմերուկն այնքան հաճելի և սառը է, որ կարող է չզգալ, թե ինչպես է հմայված և հարբած: