Այս տարի իսկական մեղր չենք ուտելու

2025 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 10:23

Բուլղարիայի մեղվաբույծների միությունը նախազգուշացնում է, որ այս տարի ներքին շուկաներում իսկապես մեղր չի լինի, քանի որ անձրևների և վատ եղանակի պատճառով բերքը շատ ցածր է:

Չինական ցածրորակ մեղրի ներմուծումն այս տարի կհասնի իր գագաթնակետին, քանի որ տեղական արտադրությունը բավարար չէ մեր երկրում շուկայի կարիքները բավարարելու համար: Անորակ մեղրի հիմնական բաղադրիչներն են գլյուկոզան և շաքարի օշարակը:

Այս տարի ակացիա կամ լինդենի մեղր գրեթե չի լինի, երկրում մեղվաբույծների մեծ մասը կտրուկ է: Նրանց խոսքով, եթե ինչ-որ մեկն առաջարկում է ակացիա և լինդենի մեղր, դա կա՛մ անցյալ տարվա է, կա՛մ ընդհանրապես չի լինի:

Մեղվաբույծների միությունը կտրուկ պնդում է, որ այս տարի մեղրի բերքը 50% -ով ցածր է նախորդ տարվա ցուցանիշից: Արտադրողներից շատերը նախընտրում են իրենց մեղրը արտահանել արտասահման, քանի որ այն շատ ավելի թանկ է արտերկրում, քանի որ բուլղարական մեղրը համարվում է աշխարհի ամենաբարձր որակը:

Բուլղարական մեղրի 80% -ը վաճառվում է եվրոպական շուկաներում: Մետաղադրամում դրա գնման գինը համեմատաբար բարձր է `մեծածախ մեկ կիլոգրամի համար 4,50 B 5-ի սահմաններում:

Այս տարի նույնպես Բուլղարիայում մեղրի ուժեղ ներմուծում է սպասվում Չինաստանից և Արգենտինայից: Երկու երկրներն էլ իրենց գյուղատնտեսության մեջ լայնորեն օգտագործում են ԳՄՕ-ներ, ինչը ազդում է նրանց արտադրանքի որակի վրա:

Ներմուծված մեղրը ենթարկվել է ուժեղ վերամշակման, քանի դեռ չի ստացել առևտրային տեսք, ինչը շատ դժվարացնում է շաքարավազը. Սա որակյալ մեղրի ամենակարևոր հատկություններից մեկն է:

Չնայած դրա որակն ավելի ցածր է, բայց մեղրի սպառումը մեր երկրում կրկնապատկվել է, կարծում է «Ստարա oraագորա» ընկերության նախագահ Լիպա - Թոդոր Իվանովը:

Փորձագետը պնդում է, որ վերջին տարիներին բուլղարացիները մեկ տարվա ընթացքում 600-ից 700 գրամ մեղր են կերել:

Այնուամենայնիվ, դա հեռու է մեղրի քանակից, որը մեկ տարվա ընթացքում ուտում են արևմտյան եվրոպացիները: Այնտեղ 1 տարում միջին քանակը հասնում է մի քանի կիլոգրամի:

Ըստ մեղվաբույծների, դա այն պատճառով է, որ Բուլղարիայում մեղրի վաճառքը չի խրախուսվում խոշոր գովազդային արշավների միջոցով, ինչպես դա արվում է մեր երկրի արևմուտքում գտնվող երկրներում: