2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Արուկուլան ՝ մեր երկրում այս դեռ ոչ պոպուլյար բանջարեղենը, դանդաղ և վստահորեն դառնում է զտված և ընտրված ճաշակի խորհրդանիշ: Թարմ կանաչիները, համակցված ընկույզային բույրով և մանանեխի նման կծու նոտայով, այն դարձնում են իդեալական բաղադրիչ բոլոր տեսակի կանաչ աղցանների, մակարոնեղենի, պիցցայի և իտալական խոհանոցից ստացված այլ ուտեստների համար:
Բացի հարուստ համից, ռուկուլա վայելում է նաև անհամար օգտակար բաղադրիչները: Կաղամբի, ծաղկակաղամբի և շաղգամի հեռավոր ազգականը փոքր քանակությամբ կալորիաներ ունի, որոնք փոխհատուցվում են մեծ քանակությամբ սննդանյութերով:
Դրա բուժիչ հատկությունները հիմնականում պայմանավորված են մեծ քանակությամբ վիտամին C- ով: Այն հզոր հակաօքսիդիչ է, որը մեծացնում է մարմնի պաշտպանությունը: Այն նաև օգնում է մաքրել տոքսինները:
Ռուկուլայում պարունակվող բետա-կարոտինը վերամշակվում է մարմնի կողմից և վերածվում հակաքաղցկեղային վիտամին A- ի: Բանջարեղենի սուլֆորաֆանը նույնպես ունի հակաքաղցկեղային հատկություններ: Սա այն դարձնում է թիվ մեկ սնունդը բոլոր հիվանդությունների դեմ պայքարում: Բացի այդ, վիտամին A- ի ամուր չափաբաժինը պաշտպանում է արևի տաք ճառագայթներից:
Ռուկուլայում նույնպես հայտնաբերված են B2, B5, B6 վիտամիններ, ինչպես նաև շատ մանրաթելեր: Վիտամին B- ի պակասությունը հանգեցնում է անբացատրելի հոգնածության և ծուլության: Ռուկուլայի կանոնավոր ընդունում կարգավորում է նյութափոխանակությունը և օգնում մարմնին հաղթահարել հոգնածությունը:
Արուկոլա աղցան խորհուրդ է տրվում անեմիայի նախատրամադրված կամ արդեն տառապողների համար: Այն մարմնին բերում է երկաթի արժեքավոր չափաբաժին:
Ռուկոլայի բաղադրիչները դարձնել այն հիանալի սնունդ ցանկացած դիետայի համար: 100 գ բանջարեղենը պարունակում է ընդամենը 25 կալորիա: Դառը համը նույնպես նպաստում է տոքսինների արտանետմանը:
Եվս մեկ հետաքրքիր օգուտ arugula ապագա մայրերի օգտին է: Այն պարունակում է շատ անհրաժեշտ ֆոլաթթու: 100 գ աղցան ապահովում է դրա օրական չափաբաժնի կեսը:
Արուկուլան ամենաօգտակարն է թարմ վիճակում, կոպիտ պատռված: Համեմել ձիթապտղի յուղով, բալզամիկ քացախով և պարմեզանով: Եթե համը չափազանց կծու է ձեր զգայարանների համար, ապա լավագույնն այն օգտագործել որպես համեմունք գազարի կամ սպանախի աղցանի համար: Արուկուլան լավագույնս համապատասխանում է միջերկրածովյան արտադրանքներին:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Գարի առողջության 9 տպավորիչ օգուտները
Գարին ամենաշատ սպառվող ձավարեղեններից մեկն է: Այն հարուստ է բազմաթիվ սննդանյութերով և ունի տպավորիչ առողջական օգուտներ ՝ սկսած մարսողության բարելավումից և քաշի կորստից մինչև խոլեստերինի մակարդակի իջեցում և առողջ սիրտ: Ահա 9 տպավորիչ գարու առողջության օգուտները դա կստիպի ձեզ այլ հայացքով նայել այս մշակույթին:
Մեղրի առողջության օգուտները
Չնայած մեղրի բուժիչ հատկությունները մարդկանց համար հայտնի են գրեթե 6000 տարի, այս ապրանքը չի կարգավորվում որպես դեղամիջոց: Այնուամենայնիվ, աշխարհի բոլոր մասերում ժողովրդական բուժիչները այն օգտագործել են մարմինը ամրապնդելու և որպես միջոց բոլոր թեթև բողոքների համար ՝ սկսած թեփից և կախվածությունից, մրսածության բուժումից մինչև քաղցկեղի և սրտի հիվանդությունների կանխարգելում:
Horsովաբողկի առողջության օգուտները
Ծովաբողկ բնական հակաբիոտիկ է, որը պարունակում է այսպես կոչված ֆիտոնսիդներ `հակաբիոտիկ նյութեր, որոնք լիովին զերծ են սինթետիկ հակաբիոտիկներին բնորոշ թերություններից: Սովորական ֆիտոնսիդները հանդիպում են բոլոր բույսերի մեջ, բայց դրանք հատկապես մեծ քանակությամբ առկա են ծովաբողկում, բողկում, սխտորում, սոխում, բալերում:
Ռուկոլայի պահպանում և պահածոյացում
Ռուկոլան պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամին C, ինչը այն շատ օգտակար է դարձնում մարմնի համար: Ռուկոլա ուտելիս մեծացնում եք մարմնի դիմադրությունը վիրուսների նկատմամբ: Վիտամին C- ն հզոր հակաօքսիդիչ է, և երբ ռուկուլա եք ուտում, դրա մեծ քանակություն եք ստանում:
Ինչ պետք է իմանանք ռուկոլայի մասին
Արուկուլան նուրբ տերլազարդ բանջարեղեն է: Ռուկոլայի տերևները հիմնականում ավելացվում են աղցաններին: Միտում կա, որ տերլազարդ բանջարեղենը ավելի ու ավելի շատ մտնի բուլղարական խոհանոց: Եկեք բացենք վարագույրը և պարզենք, թե ինչի համար է օգտակար ռուկուլան և ինչ կիրառություն ունի այն խոհանոցում:
