Խոհարարության խորամանկ հնարքներ յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհու համար

2025 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 10:23

Խոհանոցում յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ցանկանում է իրեն վարպետ զգալ: Բայց որոշ ուտեստներ միշտ չէ, որ կարող են կատարյալ պատրաստվել ՝ միայն եթե գիտեք խոհարարական նրբությունները, դուք կարող եք ստեղծել գլուխգործոցներ:

Առաջարկում ենք կարդալ արժեքավոր խորհուրդներ, որոնք ցանկացած կարգին ռեստորանի խոհարարը հաստատ գիտի: Ձեր հոգին սննդի մեջ դնելու համար պարտադիր չէ լինել խոհարար: Յուրաքանչյուր ոք կարող է պատրաստել համեղ և գեղեցիկ սնունդ, գլխավորը ցանկությունն է:

Օգտագործեք մերը ճաշ պատրաստելու խորհուրդներ նույնիսկ սովորական բաղադրատոմսերում, և կտեսնեք, թե որքան համեղ կլինի նախաճաշը, ճաշը և ընթրիքը:

Կարմիր գինին յուրաքանչյուր ուտեստը գունավորում է կարմիրով, լավ համակցվում է մսի հետ, սոուսներին տալիս է անմոռանալի բույր: Ինչու՞ չօգտագործել այս հնարքը ձեր ամենօրյա ցանկը բարելավելու համար: Պատկերացրեք ՝ շոգեխաշած բանջարեղենով և կարմիր գինով… Գեղեցկություն:

Ամբողջ ուտեստին սխտորի թեթև համը տալու համար մի կտոր սխտոր քսեք մի սխտորով և այնուհետև աղցանը կամ զարդարը դրեք դրա վրա:

Մսի մարինադի նոր համը. Մուգ գարեջուր կամ թեթեւ գարեջրի խառնուրդ սոյայի սոուսով, աղով և պղպեղով ՝ ըստ ճաշակի: Գարեջուրը կարող է ավելացվել շոգեխաշած բանջարեղենի մեջ, այն հատուկ հոտ ու համ կտա սովորական խաշած կարտոֆիլին:

Աղի ապուրը կարելի է խնայել երկու եղանակով: Ներդրեք դրա մեջ շղարշը փոքր քանակությամբ աղ չոլով և սպասեք, որ եռա, շիլան կլանի ավելորդ աղը: Երկրորդ ճանապարհը `մի ճաշի գդալ ապուրի մեջ թաթախել նուրբ շաքարի խորանարդով: Երբ շաքարավազը սկսում է հալվել, հանել գդալը, մի քանի անգամ կրկնել կարգը ՝ փոխելով շաքարի խորանարդները:

Աղը լյարդը պատրաստելու միայն վերջում է, հակառակ դեպքում այն կդառնա կոշտ:

Որպեսզի տորթի վերին մասը չկպչի, ծածկեք տորթը խոնավ թղթի վրա:

Բրինձը կմնա ձյան սպիտակ, եթե եփելու ընթացքում դրան մի քիչ քացախ ավելացնեք:

Կոշտ եփած ձուն հեշտությամբ կտրելու համար դանակի սայրը խոնավացրեք սառը ջրով: Այդպիսով դեղնուցը չի քանդվի:

Եթե սառույցի մի կտոր գցեք արգանակի մեջ և եռացրեք, ապա այն թափանցիկ կլինի:

Եփելիս լոբին չի մթնի, եթե այն պատրաստեք բաց կաթսայի մեջ:

Լցնելը ավելի համեղ կլինի, եթե ավելացնեք մի քիչ հում սոխ, մի փոքր տապակած սոխ և նուրբ քերած կարտոֆիլ:

Տավարի միսը ամուր չի լինի, եթե եփելուց առաջ 30 րոպե մարինացնեք այն մայոնեզով:

Սմբուկը տհաճ դառն չի լինի, եթե կտրեք այն փոքր կտորների, աղի և եփելուց առաջ թողեք մի փոքր կանգնի: Դրանից հետո սմբուկը ողողեք սառը ջրի մեջ:

Նուշը մաքրելը հեշտ է, եթե նախ 5 րոպե եփեք ջրի մեջ, իսկ հետո ընկույզը թողեք սառչի սառը ջրի մեջ:

Թթվասերը ավելի լավ կլինի հարել սերուցքի մեջ, եթե դրան մի քիչ սպիտակուց ավելացնեք:

Եթե աղացած սուրճին ավելացնել մի պտղունց աղ, ապա պատրաստված ըմպելիքն ավելի համեղ կլինի:

Որպեսզի ջեռոցում թխած միսը համեղ կարմրություն և ընդերք ձեռք բերի, բավական է այն տարածել նռան հյութով, մեղրով, նոսր կոնյակով կամ ջրով և չոր գինով:

Կոշտ միսը ավելի մեղմ կլինի, եթե արգանակին բանանի կեղեւ ավելացնեք ու դրա հետ միսը եփեք:

Charlotte տորթի խնձորները չեն ընկղմվի ձևի ներքևում, եթե դրանք եփելուց առաջ դրանք գլանեք ալյուրի մեջ:

Հացաթխման փոխարեն օգտագործել աղացած ընկույզ. Համը չի կարող արտահայտվել բառերով: Եվ դրանք շատ ավելի օգտակար են, քան փրփուրները:

Տաք ափսեը տաքացնելուց առաջ տաքացրեք ափսեները, իսկ սառը մատուցելուց առաջ սառեք ափսեները: Նման պարզ հնարք, և համը կդառնա ավելի հագեցած, թարմությունը չի կորչի:

Թարմ եփած միսը պետք չէ անհապաղ մատուցել. Թող այն մի փոքր սառչի և լիարժեք համ ստանա:

Վինեգրետը շատ ավելի համեղ կլինի, եթե ավելացնեք մի ճաշի գդալ կաթ և թեյի գդալ հատիկավոր շաքար:

Եփել միայն չոր ձեռքերով:

Փորձեք կերակուրը, մինչ պատրաստում եք: Սա կօգնի ձեզ չսխալվել աղի և համեմունքների քանակի հետ, ճիշտ հաշվարկել պատրաստման ժամանակը:

Ապուրը կրակից հանելուց առաջ ավելացնել մի փոքր թարմ գազար, կաղամբ կամ լոլիկ: Սա կբարձրացնի ապուրի համը և կհարստացնի այն վիտամիններով:

Բութ դանակը հեշտացնում է ձեզ վնասել, քանի որ դուք ավելի շատ ջանք եք թափում կերակուրը կտրատելու վրա: Միշտ սուր դանակներ պահեք խոհանոցում:

Վանիլը հիանալի համեմունք է բանջարեղենային աղցաններին ավելացնելու համար: Փորձեք, համեղ է:

Կիսելով դրանք խոհարարական հնարքներ ձեր ընկերների հետ կարող եք օգնել նրանց ավելի վստահ զգալ խոհանոցում: Սնունդը պետք է որ համեղ լինի: