2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Բանանն ամենատարածված մրգերից մեկն է աշխարհում: Դրանք կարող եք գտնել Ասիայում, Աֆրիկայում, Հնդկաստանում և Բուլղարիայի ցանկացած շուկայում կամ մթերային խանութում: Բանանը ծառանման բույսերի ցեղ է, չնայած տեխնիկապես խոտածածկ է: Նրանց պտուղը ամենահին մշակվածներից մեկն է և մարդկանց հայտնի է հազարամյակներ շարունակ:
Ենթադրվում է, որ բանանի հայրենիքը Մալայական արշիպելագն է, որտեղ բնակչությունն այն օգտագործում էր որպես սնունդ ՝ ձկների սննդակարգը լրացնելու համար: Բանան տերմինն օգտագործվում է ոչ միայն բուն ծառի, այլ նաև դրա պտուղների համար: Դրանք աճեցվում են հիմնականում սննդի, կերերի և դեկորատիվ բույսերի համար:
Բանանն ունի այլ գույն, առավել հաճախ դեղինը հասունանալուն պես, բայց կարող է լինել կարմիր և վարդագույն ՝ կախված տեսակից և բազմազանությունից: Ինչպես նշվեց վերոհիշյալ տողերում, բանանն իր տեսքով և համով տարբեր է:
Ամենատարածվածը բանանի աղանդերի տեսակն է, որը հայտնի է բոլորին: Այնուամենայնիվ, քաղցր դեղին պտուղն ունի իր նմանը. Բուլղարիայում պակաս սիրված, համով կծու, որը ցանկացած դեպքում չի կարող սպառվել առանց խոհարարական վերամշակման ենթարկվելու: Չպետք է շփոթել բանանի համեղ աղանդերի, պաղպաղակի թռիչքների և չինական ռեստորաններում մատուցվող ապրանքների հետ:
Մենք խոսում ենք մեկ այլ բանի մասին `այսպես կոչված սոսին: Արտաքին տեսքով այն շատ նման է քաղցր բանանին, բայց ունի կանաչավուն գույն և հաճախ շփոթում են աֆրիկյան երկրներ այցելող զբոսաշրջիկների կողմից: Անծանոթ մարդիկ կարծում են, որ նա դեռ հասուն չէ:
Սոսին (կամ բանանը տապակելու համար) առավել հաճախ օգտագործվում է Աֆրիկայում, Ասիայում և աշխարհի այլ արեւադարձային վայրերում: Սրա պատճառներից մեկն այն է, որ ծառը պտուղ է տալիս ամբողջ տարվա ընթացքում և այդպիսով դառնում հիմնական և ամենօրյա սնունդ միլիոնավոր մարդկանց համար: Միայն Աֆրիկայում տապակած բանանն ամեն օր 90 միլիոն մարդկանց ցանկում է:
Շատ հաճախ վերամշակումը նույնական է կարտոֆիլի հետ ՝ տապակած, խաշած, շոգեխաշած և այլն: Մեկ այլ հետաքրքիր փաստ է այն, որ Աֆրիկայում կան բանջարեղեններ, որոնք ունեն գրեթե նույն սննդային հատկությունները, ինչ կարտոֆիլը `այսպես կոչված: «Կեր», որը դդմի չափ է:
Սոսին հարուստ է կալիումով, A և C վիտամիններով և շատ մանրաթելերով: Այն հարուստ է ածխաջրերով և էներգիայով հարուստ:
Ինչպես գրել ենք վերևում, այս բանանը հասունանալիս անցնում է խոհարարական մշակման: Հնդկաստանի և Աֆրիկայի շատ վայրերում այն օգտագործվում է որպես քաղցր հավելում աղանդերին, երբ այն հասունանա և մութ լինի:
Շատ տարածքներում սոսին չորացրած և աղացած է ալյուր պատրաստելու համար, հետաքրքիր է թվում, չէ՞: Բանանի ալյուր! Այն խառնվում է կաթի հետ, եփվում և օգտագործվում է որպես մանկական սնունդ ՝ բարձր սննդային պարունակությամբ:
Բանանի գարեջուր և բանանի գինի - Մի զարմացեք, մարդիկ հրաշքներ են գործում: Ալկոհոլը կարելի է պատրաստել ցանկացած մրգից:
Բանանի չիպսեր - ինչպես գրել ենք, սոսին ունի բավականին բարակ կեղև, որը հեշտությամբ հեռացվում է: Ուտելի մասը կտրված է բարակ կտորների, ձեռք են բերվում 1-2 միլիմետր հաստությամբ, տապակած և գերազանց չիպսեր: Պատահական չէ, որ սոսին շատ տեղերում հայտնի է որպես Կարիբյան կարտոֆիլ: Վայելեք
Եթե ցանկանում եք փորձեր կատարել և պատրաստել սոսին ուտեստ, մենք առաջարկում ենք հետևյալ բաղադրատոմսը.
Արանիտաս, Պուերտո Ռիկո
Անհրաժեշտ ապրանքներ
3 կանաչ սոսին, 2 թեյի գդալ մանրացված սխտոր, աղ և պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի, տապակող յուղ
Պատրաստման եղանակը
Կտրեք սպիտակեցված սոսինները: Խառնել դրանք սխտորի, աղի և պղպեղի հետ: Տապակել տաք յուղի մեջ մինչեւ վարդագույն, ապա քամել մագաղաթյա թղթի մեջ:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչի՞ն է օգնում սոսին
Սոսին օգտակար խոտ է, որը մարդկանց մեծամասնության կողմից հաճախ համարվում է մոլախոտ: Այն տեղակայված է Եվրոպայում և Ասիայի որոշ մասերում: Դրա գիտական անունը Plantago Major է և, հավանաբար, աճում է ձեր բակում: Տերևները ուտելի են և որոշ չափով նման են սպանախին, չնայած մի փոքր ավելի դառն են:
Սոսին
Սոսին միամյա կամ բազմամյա խոտաբույսերի ցեղի, հազվադեպ թփերի ընտանիքի բույսերի խոտ է: Դրա տերևները սովորաբար լինում են պարզ, գծային, ձվաձեւ, հիմքում ՝ վարդազարդ: Theաղիկները հավաքված են հասկերով ծաղկաբույլերում ՝ բեկորներով: Սոսին սերմերը սալիկապատված են, և սովորաբար երկու առջևները տարբերվում են երկու հետևից:
Կերեք միայն հասուն բանանները ՝ մաշկի բծերով:
Բանան ամենատարածված մրգերից մեկն է: Այն սիրված է ինչպես իր յուրահատուկ համով, այնպես էլ բազմաթիվ օգուտներով, որոնք բերում է մարմնին և օրգանիզմին: Ապրիլի 15-ին Միացյալ Նահանգները նշում է տոնը բանանի օր . Բանանները չափազանց հարուստ են վիտամիններով և հանքանյութերով:
Կարմիր բանանները `դեղինից շատ ավելի օգտակար:
Կարմիր բանան աճեցվում են Սեյշելյան կղզիների տնկարկներում, որտեղ նրանց համար ամենահարմար պայմաններն են: Դրանք կարմրավուն մանուշակագույն մաշկ ունեցող բանաններ են, որոնց մի մասը սովորական բանանից փոքր ու խիտ է, իսկ մյուս մասը ՝ ավելի մեծ: Ներսում կարմիր բանանը կրեմի կամ բաց վարդագույն գույնի է:
Բանանները կպաշտպանեն մեզ իմունային անբավարարությունից
Հայտնի է, որ բանանը պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ , բարձրացնում է տրամադրությունը և էապես բարելավում է ուղեղի աշխատանքը: Բայց ամերիկացի գիտնականների կարծիքով դեղին պտուղները մեկ այլ ունակություն ունեն: Բանանի մեջ պարունակվող սպիտակուցները կարող են պաշտպանել մարդու մարմինը իմունային անբավարարության վիրուսից:
