2025 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 10:23
Հրուշակեղենի արվեստում գլուխգործոց դարձած յուրաքանչյուր տորթի ետեւում անսովոր բան կա պատմություն կապված է դրա ստեղծման հետ: Ներողություն խնդրելու համար կարմիր թավշյա տորթի պատմությունը շատ քիչ բան է հայտնի: Գրավոր տվյալներ պարզապես չկան: Բայց մի բան հաստատ է և երաշխավորված ՝ դա անկասկած ամբողջական է ամերիկյան ստեղծագործություն.
Հայտնի Red Velvet տորթը միշտ չէ, որ կարմիր է եղել, իսկ դրա թավշյա տեսքն ու կառուցվածքը վերագրվում են այսպես կոչված պատրաստման մեջ օգտագործմանը: Հոլանդական կակաո: Ենթադրություններ կան, որ նախնական բաղադրատոմսը հայտնվել է մոտ 1800 տարի առաջ, բայց Իրմա Ռոմբաուերն առաջինն էր, ով 1930 թվականին հրատարակեց տորթի բաղադրատոմսը իր «Խոհարարության ուրախությունը» գրքում: Այդ ժամանակ, դարձյալ, կասկած չկար որևէ տորթ կարմիր անվանելու:
Կարմիր թավշյա տորթ կարմրում է Երկրորդ համաշխարհային պատերազմի ժամանակ, երբ զգացվում էին սննդամթերքի պակաս, ինչպիսիք էին շաքարավազը, կարագը և կակաոն: Որպեսզի այն ավելի դիմացկուն լինի, ինչպես նաև ապրանքների առումով շատ ավելի էժան, դրա կրեմը սկսեց գունավորվել կարմիր ճակնդեղի օգնությամբ: Այն կարմիր գույն ստացավ:
Գլխավոր մրցակիցները հաղթեցին կարմիր թավշյա տորթի բաղադրատոմս Adams Extract ամերիկյան ընկերությունը, որը շարունակում է բնական ներկեր արդյունահանել խոհարարական նպատակներով, և Նյու Յորքի Waldorf Astoria ռեստորանը, որոնք պնդում են, որ դրանում մատուցվել է առաջին նման տորթը, մնում են մինչ օրս:
Modernամանակակից բաղադրատոմսեր համար կարմիր թավշյա տորթի պատրաստումը երկար ժամանակ բացառվում էր, որ օգտագործվում են բնական ներկեր, ինչպիսիք են ճակնդեղը: Օգտագործվում են միայն հրուշակեղենի արհեստական ներկեր, երբեմն նույնիսկ ձվի ներկ է օգտագործվում: Այնուամենայնիվ, դա շատ ավելի էժան է, քան մյուսները:
Խորհուրդ կտայինք օգտագործել միայն բնական ներկեր: Կարմիր գույնը կարող ենք պատրաստել նշված կարմիր ճակնդեղի, մոշի մուրաբայի, սոսու մրգի կամ նույնիսկ կարմիր կաղամբի կամ կարմիր սոխի միջոցով:
Եթե այդքան էլ ձեզ չի հետաքրքրում, դեռ կա հնարավորություն կենտրոնանալու բնական ներկերի վրա, որոնք մեզ հայտնի են որպես Carmine E120 (ստացված Լատինական Ամերիկայում բնակվող միջատներից) և ներկ ՝ ստացված սեւ գազարից: Ինչպես տեսնում եք, E- ները միշտ չէ, որ վնասակար են: Կան նաեւ այնպիսիները, որոնք լիովին բնական արտադրանք են:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Այսօր շոկոլադե տորթի ազգային օրն է
Այսօրվանից դուք կարող եք հանդիսավոր կերպով վայելել շոկոլադե աղանդեր Հունվարի 27-ը նշվում է Շոկոլադե տորթի ազգային օր . Սիրված շոկոլադե տորթը տարիների ընթացքում մեծ զարգացում է ապրել: Եվ շոկոլադե տորթ ուտելիս, որը բոլորին դուր է գալիս, կարող եք իմանալ դրա մասին մի քանի հետաքրքիր փաստ:
Տորթի և պանրի տորթի հետաքրքրաշարժ պատմությունները
Տորթը և պանիրը պատրաստել են հները, երբ նրանք ալյուր են հայտնաբերել: Հնում տորթից հացը տարբերվում էր նրանով, որ այն պարունակում էր քաղցր բաղադրիչներ ՝ առավել հաճախ օգտագործվող մրգեր կամ մեղր: Պեղումների ընթացքում նեոլիթյան բնակավայրերում հայտնաբերվել են նման տորթերի մնացորդներ.
Թավշյա լոբի
Թավշյա լոբի / mucuna prurien / էկզոտիկ լոբազգիներ է ՝ մանուշակագույն ծաղիկներով և մազոտ պատիճներով: Լոբի են աճեցնում ԱՄՆ-ի հարավային մասում, Աֆրիկայում, Հնդկաստանում և Արևմտյան Հնդկաստանում կանաչ գոմաղբի և արածեցման համար: Այն նաև օգտագործվում է որպես դեկորատիվ բույս:
Մենք նշում ենք տորթի տորթի համաշխարհային օրը
Կտորի համը ընկույզով տորթ չի կարելի մոռանալ, և այսօր դուք չպետք է բաց թողեք այս տորթը պատրաստելու և ուտելու հնարավորությունը, քանի որ Օգոստոսի 22-ին նշվում է որպես Ընկույզի տորթի համաշխարհային օր , հայտնի է նաև որպես պեկան: Պեկանի տորթ և կարագով կարկանդակը արտաքին տեսքով բավականին նման են տորթերին և հիշեցնում են հարավային նահանգների ավանդույթները, որտեղ դրանք միշտ մատուցվում են մեկ բաժակ սառեցված թեյի հետ:
Չբոված կակաոյի հատիկները կարմիր կարմիր են
Երբևէ մտածե՞լ եք, թե որն է առօրյա կյանքում օգտագործվող խմիչքների մեծ մասի բնական տեսքը: Տեքստը հետաքրքիր մանրամասներ է պատմում կակաոյի ծառի և կակաոյի հատիկների, Եվրոպայում դրանց տարածման և ընդհանրապես կակաոյի և շոկոլադի անուշաբույր պատմության մասին: