2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Կալցիում մարդու մարմնում ամենաշատ հանքանյութերից մեկն է: Դա կազմում է ընդհանուր մարմնի քաշի մոտ 1.5% -ը: Անձի ոսկորներն ու ատամները պարունակում են մարմնի ընդհանուր կալցիումի 99% -ը: Մարդու մարմինը չի կարող արտադրել կալցիում, ուստի մարմնում կալցիումի նորմալ քանակը պահպանելու համար այն պետք է ստացվի սննդի միջոցով: Յուրաքանչյուր մարդ ամեն օր կորցնում է կալցիումը մեզի, քրտինքի, մաշկի, մազերի և եղունգների միջոցով: Բազմաթիվ սննդաբաններ խորհուրդ են տալիս, որ մեծահասակները ամեն օր ընդունեն 1000-ից 1300 մգ սնունդ:
Կալցիումի գործառույթները
Կալցիումը հայտնի է հիմնականում իր դերով ոսկորների ուժն ու խտությունը պահպանելու գործում: Մի գործընթացում, որը հայտնի է որպես ոսկորների հանքայնացում, կալցիումը և ֆոսֆորը միավորվում են և կազմում կալցիումի ֆոսֆատ:
Կալցի ֆոսֆատը հիդրոքսիապատիտ կոչվող հանքային համալիրի հիմնական բաղադրիչն է, որը տալիս է ոսկորների կառուցվածք և կազմ: Կալցիումը նաև դեր է խաղում ոչ ոսկորային ֆիզիոլոգիական գործունեության մեջ, ներառյալ արյան մակարդումը, հաղորդակցման նյարդերը, մկանների կծկումը, ֆերմենտի գործունեության կարգավորումը և բջջային թաղանթի աշխատանքը:
Մարմնում նյարդային ազդակների փոխանցումը տեղի է ունենում մարմնի էլեկտրական ակտիվության շնորհիվ, ինչը հանգեցնում է բջջային թաղանթների մուտքերի բացմանը և փակմանը: Երբ այսպիսի դռները բացվում են, նրանք թույլ են տալիս որոշ իոններ (օրինակ ՝ կալիում և նատրիում) անցնել բջիջների միջով: Իոնների այս շարժումը առաջացնում է էլեկտրական ազդակներ, որոնք ուղարկում են նյարդային ազդանշաններ: Կալցիումը օգնում է վերահսկել այն դռների բացումն ու փակումը, որոնք թույլ են տալիս կալիում մտնել: Առանց բավարար քանակությամբ կալցիումի, այս կալիումի ալիքները չեն կարող պատշաճ կերպով փակվել և բացվել ՝ հանգեցնելով նյարդային ազդանշանային խանգարումների:
Կալցիումը արյան մակարդման գործոններից մեկն է: Արյան մակարդումը մի գործընթաց է, որի ընթացքում այն առաջացնում է վտանգավոր և ավելորդ արյունահոսություն կանխելու միջոց: Երբ արյան անոթը վնասվում է, այդ տեղում թրոմբոցիտները հավաքվում են ՝ դադարեցնելով արյունահոսությունը: Թրոմբոցիտների ագրեգացումը միջնորդվում է մակարդելիության գործոններով, որոնք օգնում են նրանց միասին մնալ: Ինչպես պարզվեց, կալցիումը այս կարևոր գործոններից մեկն է:
Կալցիումի պակասություն
Կալցիումի անբավարար ընդունումը, մեզի և կղանքի թույլ կլանումը կամ կորուստը կարող են հանգեցնել կալցիումի անբավարարության: Երեխաների մոտ կալցիումի պակասություն կարող է հանգեցնել ոսկրերի ոչ պատշաճ հանքայնացման, ինչը հանգեցնում է ռախիտի ՝ վիճակը, որը բնութագրվում է ոսկորների դեֆորմացիաներով և աճի հետաձգմամբ: Մեծահասակների մոտ կալցիումի պակասությունը կարող է հանգեցնել օստեոմալացիայի կամ ոսկորների փափկացման: Դեպքում կալցիումի ընդունում Սննդամթերքի չափազանց ցածր պարունակությունը `արյան նորմալ մակարդակը պահպանելու համար, մարմինը ապավինելու է ոսկրերում կալցիում պահպանելուն` արյան նորմալ մակարդակը պահպանելու համար, ինչը տարիների ընթացքում կարող է հանգեցնել օստեոպորոզի:
Calciumածր կալցիումի մակարդակ արյան մեջ (հատկապես կալցիումի որոշակի ձև, որը կոչվում է ազատ իոնացված կալցիում) կարող է հանգեցնել տետանիա կոչվող պայմանի: Տետանուսի ախտանիշները ներառում են մկանների ցավեր և կծկումներ, ինչպես նաև ձեռքի և ոտքերի քորոց:
Ստամոքսաթթվի պակասը խաթարում է կալցիումի կլանումը և կարող է հանգեցնել կալցիումի անբավարարության: Կալցիումի կլանման և օգտագործման համար անհրաժեշտ է վիտամին D- ի համարժեք ընդունում: Վիտամին D- ի անբավարարությունը կամ ոչ ակտիվ վիտամին D- ի ակտիվ ձևի վերափոխումը, որը տեղի է ունենում լյարդում և երիկամներում, նույնպես կարող է հանգեցնել կալցիումի պակասության:
Կալցիումի գերդոզավորում
Կալցիումի ավելցուկ ընդունումը (օրական ավելի քան 3000 մգ) կարող է հանգեցնել արյան մեջ կալցիումի մակարդակի բարձրացմանը, մի պայման, որը հայտնի է որպես հիպերկալցեմիա: Եթե արյան ֆոսֆորի մակարդակը միաժամանակ ցածր է, հիպերկալցեմիան կարող է հանգեցնել փափուկ հյուսվածքների կալցիֆիկացման: Կալցիումի չափազանց մեծ դոզան կարող է հանգեցնել առիթմիայի:
Կալցիումի կլանում
Հետևյալ դեղերն ու նյութերը ազդում են կալցիումի կլանման, օգտագործման և ֆիզիոլոգիական արտանետման վրա. Կորտիկոստերոիդներ, ալյումին պարունակող հակաթթուներ, վահանաձեւ գեղձի հորմոններ, հակաթրտամինային դեղեր, որոշակի հակաբիոտիկներ, հորմոնալ փոխարինող թերապիա, վիտամին D, բարձր կալիում կամ կալիում ընդունում: սպիտակուցներ, որոշակի տեսակներ դիետիկ մանրաթել, ֆիտաթթու պարունակվող հացահատիկային, ընկույզ և հատիկաընդեղեն, օքսալաթթու պարունակվող սպանախում, ճակնդեղում, նեխուրում, գետնանուշում, թեյում և կակաոյում:
Կալցիումի առավելությունները
Կալցիում կարող է դեր ունենալ հետևյալ հիվանդությունների կանխարգելման և (կամ) բուժման գործում. կատարակտ, հաստ աղիքի քաղցկեղ, արյան բարձր ճնշում, աղիքային բորբոքային հիվանդություն, երիկամների քարեր, օստեոպորոզ, ձվարանների պոլիկիստոզ համախտանիշ, հղիության ընթացքում առաջացած հիպերտոնիա և այլն:
Սրտի նորմալ ռիթմը ապահովվում է մկանների մի շարք կծկումներով, որոնք պետք է առաջանան ճիշտ հաջորդականությամբ: Այս մկանների կծկումները վերահսկվում են էլեկտրական իմպուլսների միջոցով (իրենց հերթին հրահրվում են դրական կամ բացասական լիցքով էլեկտրոլիտներով): Կալցիումը կրում է դրական լիցք: Դա մարմնի հիմնական և ամենակարևոր էլեկտրոլիտներից մեկն է: Կալցիումի դրական լիցքն օգնում է ազդանշանային մկանների կծկմանը և հանգստանալուն, որպեսզի սիրտը նորմալ բաբախի:
Կալցիումի աղբյուրներ
Կալցիումի հիանալի աղբյուր են `սպանախ, կանաչ բողկ, կանաչ ծովաբողկ: Կալցիումի շատ լավ աղբյուրներն են `ցածրորակ մոլասը, մածուն, կաղամբ, մոցարելլա պանիր, կովի կաթ և այծի կաթ, ուրց, սամիթ, դարչին, անանուխի տերևներ: Կալցիումի լավ աղբյուրներն են ՝ հազար, նեխուր, բրոկոլի, քնջութի սերմեր, ամառային դդմիկ, կանաչ լոբի, սխտոր, բրյուսելյան ծիլեր, նարինջներ, ծնեբեկ, սունկ, սուսամբար, խնկունի, մաղադանոս: Դիետայում կալցիումի քանակը անփոփոխ է մնում պատրաստման կամ երկարատև պահման ընթացքում:
