2025 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 10:23
Լատիներեն / Tropaeolum / - գեղեցիկ ծաղիկ է, որը լայն տարածում ունի մեր երկրում `որպես փակ դեկորատիվ և պարտեզային բույս: Այն լատինական ընտանիքի ներկայացուցիչ է, որը բաղկացած է 50 տեսակներից և ծագում է Կենտրոնական և Հարավային Ամերիկայից: Մի շարք այլ բույսերի նման, լատիներենի տարբեր տեսակներ օգտագործվում էին իրենց հայրենիքում սննդի համար:
Հնդկացիները երկար տարիներ աճել են Լատիներեն համեղ պալարներով: Այժմ այս պալարներն օգտագործվում են Անդերում շատ ուտեստներ պատրաստելու համար: Լատինները Եվրոպա են բերվել 16-րդ դարում, երբ իսպանացի նվաճողները բերեցին իրենց սերմերը և շատ շուտ դարձան այգիների բաղկացուցիչ մասը:
Լատինական անվանումը Լատիներեն կապված է «տրոֆայի» հետ, ինչը նշանակում է փոքր գավաթ: Ամենայն հավանականությամբ, այս ասոցիացիան գալիս է ծաղկի սաղավարտի ձևից և վահանագեղձի գեղեցիկ տերևներից:
Լատիներենի կազմը
Լատիներեն ունի չափազանց բազմազան քիմիական բաղադրություն: Այն հարուստ է կալիումով, յոդով, ֆոսֆորով, A պրովիտամինով և B1 և B2 վիտամիններով: Պարունակում է բուսական հակաբիոտիկներ, վիտամին C, ֆիտոն սննդանյութեր, եթերայուղ:
Լատիներենի տեսակները
Մեծ լատիներեն - ըստ էության, դա բազմամյա բույս է, բայց մեր երկրում այն չի կարող դիմակայել ծանր ցրտահարություններին, ուստի ամեն տարի թարմացվում է գարնանը: Գոյություն ունեն անկանոն գույներ երկար խթանով, որը լի է քաղցր հյութով: Այն ունի հաճելի բույր, և ներկապնակը, որում այն ներկված է, չափազանց բազմազան է ՝ դեղին, նարնջագույն, դարչնագույն-կարմիր, վառ կարմիր և վարդագույն: Գոյություն ունեն երկու ձև ՝ բարձրանում, որոնց երկարությունը հասնում է 2,5 մետր և թփերի ձևերը ՝ հասնելով 40 սմ բարձրության:
Փոքր լատիներեն - դա մեծ լատիներենի բացարձակապես փոքրացված տարբերակ է:
Վահանագեղձի լատիներեն - բնութագրվում է մուգ կանաչ վահանաձեւ տերևներով և գեղեցիկ մուգ կարմիր ծաղիկներով:
Օտարերկրյա Լատիներեն - արդեն մեր երկրում կարելի է տեսնել ցանկապատեր, որոնք փաթաթված են մինչև 3-4 մետր երկարությամբ ցողուններով: Դրա տեսքը փոքր-ինչ տարբերվում է լատիներենի բնորոշ ներկայացուցիչներից. Ծաղիկները վառ դեղին են, իսկ տերևները ՝ փոքր և խիստ կտրված:
Մշակութային լատիներեն - համատեղում է հիմնականում խոշոր և վահանաձեւ գեղձի սորտերի հիբրիդները: Բույսերը տարեկան են, խիտ հավաքված տերևներով: Դրանք զարդարված են բազմազան գույներով մայիսից մինչև առաջին սառնամանիքները:
Գանգուր և լազուր լատիներենը շատ գեղեցիկ տեսակներ են, բայց, ցավոք, մեր երկրում դրանցից սերմեր գտնելը շատ դժվար է:
Լատիներեն աճող
Լատիներենը բազմապատկվում է սերմերով: Sանքն իրականացվում է ապրիլին ՝ բույսի մշտական տեղում, քանի որ արմատային համակարգը շատ հեշտությամբ վնասվում է մաղելով: Բնում տեղադրվում են 3-4 սերմեր, որոնք մի քանի շաբաթվա ընթացքում բողբոջում են և մեկ ամիս հետո ծաղկում են: Հողը չպետք է շատ հարուստ լինի, նույնիսկ եթե վերջերս պարարտացել է թարմ գոմաղբով, այն ուղղակի թունավոր է լատիներենի համար:
Waterուրը չափավոր է, բայց առանց դրա չափազանցման, քանի որ այն չի հանդուրժում բարձր խոնավությունը: Լատիներենով դուք կարող եք զարդարել ցանկացած արևոտ կամ փոքր-ինչ ստվերոտ տեղ: Արտասահմանյան լատինական և սողացող սորտերը իդեալական են ամառանոցները կամ ցանկապատերը զարդարելու համար:
Խոհարարության մեջ լատիներեն
Նույնիսկ եթե չեք հավատում դրան, խոհարարական գրքերում կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր, որոնք օգտագործում են այս բույսի համը: Լատիներենն օգտագործվում է աղցանների, ապուրների, մարինադների և խյուսերի մեջ: Խոհարարական նպատակներով օգտագործվում են պինդ ծաղկաբուծարաններ, ծաղիկների թարմ տերևներ և չհասունացած սերմեր:
Տերևները Լատիներեն դուք կարող եք հավաքել գարնանից մինչև ուշ աշուն, իսկ պտուղները `գերբնակեցված ծաղկի անկումից անմիջապես հետո, մինչև դրանք դեռ չեն կայացել: Տերևները հարմար են չորացման համար, իսկ բողբոջներն ու կանաչ պտուղները կարող են մարինացվել:
Հին ժամանակներում վանականներն իրենց աղցաններին ավելացնում էին լատինական տերևներ և ծաղիկներ: Նրանք զգուշորեն պահել են իրենց բաղադրատոմսերի գաղտնիքը: Նախկինում լատիներենը հայտնի էր որպես կարդինալի աղցան:Լատիներենի բոլոր մասերը ունեն հաճելի կծու համ, և դրա սուր բույրը եվրոպացիները համարել են ախորժելի 19-րդ դարում:
Մինչ օրս Ֆրանսիայում ավելացնել աղցաններին ծաղիկներ Լատիներեն, Խոշոր սերմերը, որոնք նման են մանր կնճռոտ ընկույզների, խաշում են քացախի մեջ և օգտագործում որպես մսի համեմունք:
Լատիներենի առավելությունները
Որպես դեղամիջոց Լատիներեն մեր օրերում գրեթե մոռացված է: Այն հարուստ է բուսական հակաբիոտիկներով, ուստի դրանով աղցանն օգտակար է գրիպի վիճակի, վերին շնչուղիների և թոքերի հիվանդությունների համար: Վաղուց հայտնի էր, որ լատինական այբուբենի բոլոր մասերը օգտակար են տղամարդկանց և կանանց դաշտանադադարում: Օգնեք դեպրեսիայի, դեպրեսիայի և դյուրագրգռության դեպքում:
Տարիներ շարունակ լատինական սերմերը օգտագործվել են իմպոտենցիան բուժելու համար: Այդ նպատակով դրանք մանրացված էին և թափվում էին 1 թեյի գդալ: դրանցից եռացող ջրով: Նրանք փաթաթվել են ջերմության մեջ և թողել 2 ժամ: Բույսի ինֆուզիոն խմում են հյուծվածության, սակավարյունության, երիկամների խնդիրների, մաշկի տարբեր գրգռումների համար: Եթերայուղը լատիներենով ունի հակասնկային և հակաբակտերիալ ազդեցություն, ուժեղացնում է մարմնի պաշտպանությունը:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Քենդի լատիներեն նշանակում է բժշկություն
Բառը, որը լատիներեն նշանակում է քաղցրավենիք, իրականում թարգմանվում է որպես պատրաստված դեղամիջոց: Առաջին կոնֆետները հայտնվել են Եգիպտոսում: Քանի որ այդ ժամանակ շաքարավազը հայտնի չէր, փոխարենը օգտագործում էին խուրմա և մեղր: Արեւելքում կոնֆետները պատրաստում էին նուշից ու թուզից, իսկ Հին Հռոմում ընկույզը խաշում էին կակաչի սերմերով և մեղրով և ցանում աղացած ընկույզով: