2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Ռեհանը լայնորեն օգտագործվում է մեր երկրում. Այն լավ հայտնի է ժողովրդական բժշկության և խոհարարության մեջ: Հնդկաստանում Ocimum սրբավայրը ռեհանն է, որը համարվում է սուրբ եւ որի համար կան շատ լեգենդներ:
Բացի բոլոր հայտնի հատկություններից, նոր հայտնագործությունը ցույց է տալիս, որ այս անուշաբույր խոտը նաև հզոր հակաօքսիդիչ է: Հնդկական ուսումնասիրության համաձայն, ռեհանն օգնում է մարմնին պայքարել ծերացման գործընթացի դեմ:
Քննարկվող ուսումնասիրության արդյունքները ներկայացված են Մանչեսթերում: Հետազոտության հեղինակները պարզել են, որ բույսի քաղվածքն օգնում և պաշտպանում է ազատ վնասակար արմատականների գործողությունից, և դրանք սերտ կապ ունեն ծերացման գործընթացի հետ, ասում են գիտնականները:
Ռեհանը հայտնի է հետևյալ հատկություններով. Ամրացնում է իմունային համակարգը, զգալիորեն նվազեցնում է սթրեսի մակարդակը մարմնում, բարձրացնում դիմացկունությունը: Բացի այդ, անուշաբույր խոտը իջեցնում է արյան մեջ շաքարը և պաշտպանում գաստրիտից:
Ռեհանը հաճախ օգտագործվում է լնդերի և ատամների, մրսածության, կոշտ և դանդաղ ապաքինող վերքերի բուժման համար, այն նաև հարմար է մաշկի ցանները, այտուցները, կոկորդը թեթեւացնելու համար: Ռեհանի ինֆուզիոն հանգստացնում է ստամոքսի խնդիրները:
Այն պարունակում է մեծ քանակությամբ եթերայուղ ՝ այստեղից էլ շատ հարուստ և յուրահատուկ բույր: Մեր երկրում ռեհանը հաճախ օգտագործում են ոչ միայն հիվանդությունները բուժելու համար, այլև որպես համեմունք ՝ այն հարմար է միսը և նիհար ուտեստները համեմելու համար: Պարզապես մի պտղունց համեմունք բավական է ուտեստներին անհրաժեշտ համը տալու համար:
Ամերիկացի և ճապոնացի գիտնականների կարծիքով ՝ խնկունին կարող է օգտակար լինել նաև ծերացման գործընթացը դանդաղեցնելու համար: Մասնագետներն ասում են, որ այս համեմունքը բարենպաստ ազդեցություն ունի ուղեղի աշխատանքի վրա:
Գիտնականները կարծում են, որ խնկունին պաշտպանում է ուղեղը թունավոր միացություններից, ինչպես նաև պաշտպանում է վաղաժամ ծերացումից: Պատճառը կարնոզաթթվի մեծ քանակությունն է, որը պարունակում է խնկունի: Այս հայտնագործությունը հատկապես օգտակար է Ալցհեյմերի հիվանդությամբ տառապող մարդկանց համար, հավելում են փորձագետները:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ռեհան
Ռեհանը շատ բուրավետ բույս է , որի տերևները օգտագործվում են որպես համեմունք տարբեր տեսակի սննդի համար: Ռեհանը դարձել է աշխարհի ամենաճանաչելի խոտաբույսերից մեկը, երբ լայն տարածում գտավ պեստոյի սոուսը ՝ ռեհան, սոճու ընկույզ և պարմեզան պանիր: Ռեհանն ունի կանաչ, կլոր, սրած տերևներ:
Եկեք տանը ռեհան աճեցնենք
Ռեհանը ամենատարածված օգտագործվողներից մեկն է և առավել հեշտությամբ ճանաչելի է շատ ուտեստների և ըմպելիքների համային բաղադրիչներով. Բոլորն էլ թարմության ռեհանի զգացողությունն են կրում: Խանութից չորացրած և փաթեթավորված համեմունքները ոչ միայն բազմակի թանկ են, այլ նաև բազմիցս պակաս անուշահոտ, քան տնային պայմաններում:
Ռեհան ՝ բուրավետ համեմունք, որը բուժում է
Խոհարարության մեջ օգտագործվող շատ համեմունքներ կարող են և կիրառում են ցավերի բուժման մեջ: Դրանք հիմնականում ընդունվում են խառնուրդների տեսքով: Ռեհանը դրանցից մեկն է: Ռեհանը մենք գիտենք որպես համեմունք համեղ աղցանների համար: Մենք այն օգտագործում ենք նաև մակարոնեղենի սոուսներ պատրաստելու համար:
Թաիլանդական ռեհան ՝ օգուտներ և խոհարարական կիրառում
Թաիլանդական ռեհան (O. basilicum var. Thyrsiflora) անանուխի ընտանիքի անդամ է և, որպես այդպիսին, ունի հատկապես քաղցր համ ՝ հիշեցնելով անիսոն: Այն հանդիպում է Թաիլանդում, Վիետնամում, Լաոսում և Կամբոջայում: Անունը առաջացել է հին հունական βασιλεύς basileus - թագավոր բառից:
Ռեհան - արքայական համեմունք
Ռեհանը կոչվում է նաեւ արքայական համեմունք: Այն չափազանց արժեքավոր է Հին Հունաստանում, Եգիպտոսում, Հնդկաստանում: Մեքսիկայում հավատում էին, որ եթե գրպանիդ ռեհան եք ցանում, դա ձեզ փող կբերի, և ձեր սիրելին հավերժ հավատարիմ կլինի ձեզ: Հին հույներն ու հռոմեացիները ռեհանն համարում էին չարության և խելագարության խորհրդանիշ:
