2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Japaneseապոնական խոհանոցը տարբերվում է աշխարհում ցանկացած այլուց, այն չի ազդում այլ ազգային խոհանոցների վրա: Japaneseապոնական մասնագիտությունները սիրված են շատ երկրներից եկած մարդկանց համար:
Theապոնացիների խոսքով ՝ միայն երկրի ու ջրի լավագույն նվերներն են արժանի մատուցել, իսկ խոհարարի հիմնական խնդիրն է պահպանել իրենց նախնական որակները:
Japaneseապոնական սեղանը բաղկացած է մեծ քանակությամբ տարբեր համերի ուտեստներից, որոնք մատուցվում են փոքր չափաբաժիններով, ուստի նախաճաշը, ճաշը և ընթրիքը մատուցվում են որպես համտեսելու տարբեր ապրանքների համտեսում:
Ձկներն ու ծովամթերքները չեն տապակվում, դրանք մի քանի վայրկյան կարող են թեթև թաթախվել ճարպի մեջ, ընդամենն այնքան, որքան կեղևը բռնելու համար, և դրանք նաև շոգեխաշել, շոգեխաշել կամ հում մատուցել:
Հում ձուկը մատուցվում է տոնական սեղանի համար, և սա այն տեսակն է, որն առավել համեղ է տարվա այս եղանակին կամ այս տարածքում: Սաշիմին կտրում են հում ձկան փոքր կտորների:
Մեկ այլ սիրված ուտեստ ամբողջ աշխարհում, որը հայտնի է սուշին: Afովամթերքի որոշ տեսակներ մատուցվում են նույնիսկ կենդանի եղանակով: Սա կոչվում է օդորի: Կաղամարն այսպես է սպառվում:
Ամենամեծ նրբությունը ֆուգուսաշին է, որը պատրաստվում է ֆուգու ձկներից: Միայն լավագույն խոհարարները կարող են այն պատրաստել, քանի որ այն շատ թունավոր է:
Japaneseապոներենը շատ ախորժելի և սիրված է շիշ յակիտորի հավի և բանջարեղենի կամ կատսուդոնի փոքր տողերից `թակած կոլոլակ, ձվով կաթված:
Կարող եք զարմացնել ձեր հյուրերին ՝ պատրաստվելով սթեյք տոնկացու, բնորոշ ճապոնական խոհանոցին:
Անհրաժեշտ ապրանքներ. 5 կտոր խոզի միս, մոտ 1 սմ հաստություն, 2 ճաշի գդալ ալյուր, 1 ձու, 1 բաժակ փխրեցուցիչ, տապակած յուղ: Սոուսի համար - 4 ճաշի գդալ կետչուպ, 2 ճաշի գդալ սոյայի սոուս, 2 ճաշի գդալ սպիտակ գինի:
Միսը լավ հարվածվում է և գլորվում ալյուրի մեջ, թաթախվում հարած ձվի մեջ և առատորեն գլորվում պաքսիմատի մեջ: Կաթսայի մեջ այնքան ճարպ լցրեք, որ տապակելիս սթեյքը ծածկվի:
Սթեյքերը խնամքով տեղադրվում են 160-170 աստիճան տաքացրած ճարպի մեջ և տապակում երկու կողմերից `ոսկե ընդերք ստանալու համար: Դա պետք է տևի ոչ ավելի, քան 5-6 րոպե:
Սոուսի համար խառնել բոլոր բաղադրիչները և հասցնել եռման աստիճանի: Սոուսը սառչելուց հետո լցնել սթեյքերը: Serառայել խաշած բրնձով և նուրբ թակած կաղամբով, ջրով այրված և քացախով և մի փոքր շաքարով համեմված:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ֆրանսիական խոհանոցի ամենատարածված մասնագիտությունները
Ֆրանսիական խոհանոցը հայտնի է աշխարհում իր լավագույնը համարվող հեղինակությամբ: Այն չափազանց հաճախ օգտագործվում է ձուկ և ծովամթերք, տավարի միս, գառ, թռչնամիս, նապաստակ: Խոզի միսը մեծ հարգանք չի վայելում: Ֆրանսիացիները խխունջների և գորտի ոտքերը սահմանում են որպես նուրբ նրբություն:
Իտալական խոհանոցի ամենատարածված մասնագիտությունները
Հին Հռոմի ժամանակներից իտալացիները հայտնի են եղել որպես լավ սննդի գիտակ: Հինավուրց ժամանակներից ներկայիս Իտալիայի խոհարարական ավանդույթներում նախապատվությունը կա մսի ամբողջական պատրաստմանը: Դրա օրինակն է խոճկորի պատրաստումը, որը ոչ թե կտորների է կտրվում, այլ ամբողջությամբ տապակվում է, կամ մսի ռագուի պատրաստումը, որում միսը չի կտրվում կտորների, այլ ամբողջը շոգեխաշվում է տոմատի սոուսի մեջ:
Սերբական խոհանոցի ամենատարածված մասնագիտությունները
Սերբական խոհանոցը ձեւավորվել է միջերկրածովյան, թուրքական և ավստրո-հունգարական խոհանոցների կողմից: Այդ պատճառով այն ունի շատ յուրօրինակ ուտեստներ: Ամենատարածված նախուտեստներից մեկը Negush պրոշուտոն է ՝ չոր խոզի միս: Այն այդպես է անվանվել, քանի որ ենթադրվում է, որ այն լավագույնս պատրաստում են Նեգուշիի տարածքում:
Թուրքական խոհանոցի ամենատարածված մասնագիտությունները
Թուրքական խոհանոցը էկզոտիկ է շատերի համար, և թուրքական ուտեստները շատ տարածված են: Թուրքական ապուրների ամբողջ բազմազանությունը կարելի է բաժանել մի քանի խմբերի: Սրանք մսային ապուրներ են ՝ ավելացված բանջարեղենով, սերուցքային ապուրներով կարագով, ապուրներով, որոնք լցված են կիտրոնի հյութով և ձվով:
Անգլիական խոհանոցի ամենատարածված մասնագիտությունները
Անգլիական խոհանոցը աշխարհին նվիրել է հոյակապ Յորքշիրյան պուդինգ, սալորով տորթ, տապակած տավարի միս, խաշած թարմ կարտոֆիլ անանուխով և ավանդական երեկոյան թեյ: Անգլիական խոհանոցն ամենաբազմազան չէ: Դրա մեջ ավանդականությունն այնքան ուժեղ է, որ բրիտանացիները կարող են ամեն օր նույն նախաճաշը ունենալ ՝ չցանկանալով փոխել այն:
