2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Նորին հեռանում է սուշիի պատրաստման պարտադիր բաղադրիչներից են: Դրանք պատրաստվում են չոր, ուտելի ջրիմուռներից, որոնք ավանդաբար աճեցնում են ճապոնական նավահանգիստներում: Աճելու հանրաճանաչ վայր Նորին հեռանում է Japanապոնիայի հյուսիս-արևելյան ափն է ՝ Սենդայի շրջանում և հարակից կղզիներում, որտեղ սառը ջրի, հանգիստ ծովախորշերի և ծանծաղ ջրերի համադրությունը ապացուցել են, որ ճիշտ միջավայր են այսպես կոչված Porphrya tenera աճեցնելու համար:
Սովորաբար հատուկ ցանցերում տեղադրվում են մանրակրկիտորեն կախված բարձրության վրա, կախված մակընթացությունից, որպեսզի նրանց գտնվելու ընթացքում նուրբ բույսերը առավելագույն հասանելիություն ունենան արևի լույսին և մաքուր ջրի ներհոսքին: Դրանք աճում և ծածկում են ամբողջ ցանցը ամիսներ շարունակ, այնուհետև ձմռան վերջին, որին հաջորդում է մաքրումը, բարակ շերտերի կտրումը և չորացումը բնական պայմաններում:
Նորին հեռանում է պատրաստվում են սեղմված կամ չորացրած մանուշակագույն ջրիմուռներից: Թխելիս այս գրեթե սեւ գույնի տերևների համը դառնում է բավականին հաճելի: Եթե դրանց գույնը կանաչ է, ապա դրանք թխվում են նախքան հետագա մշակումը:
Նախապատրաստումը Նորին հեռանում է բավականին հիշեցնում է թղթի հնագույն պատրաստումը: Շատ դեպքերում, երբ օգտագործում են պատրաստելիս, դրանք թխում են: Այսօր նորի տերևների արտադրությունն ու տարածումը վերածվել է արդյունաբերության: Նորի տերևներն արտադրվում են գործարաններում և սովորաբար վաճառվում են ստանդարտ վիճակում և 18 x 21 սմ չափսերով:
Նորի տերևների ընտրություն
Որակյալները Նորին հեռանում է ունեն մի քանի բնորոշ հատկություններ. դրանք պետք է լինեն խիտ, հարթ, փայլուն, սեւ կամ մուգ կանաչ, առանց անցքերի:
Հայտնի է որպես Սուշի Նորի, Նորին հեռանում է ամենատարածված ծովային բանջարեղեններից մեկն են: Նրանք ունեն փափուկ, նուրբ համ և շուկայում առկա են օգտագործման համար դյուրին ձևով: Պատրաստ է Նորին հեռանում է տապակած, պատրաստի արտադրանք են սուշի փաթեթավորելու կամ խորտիկ պատրաստելու համար: Այն միջավայրը, որում աճում են ճապոնացի վարպետների գիտելիքները, կարևոր է նորի տերևների որակի համար:
Նորի տերևների կազմ
Նորի տերևները, որպես ջրիմուռների տեսակ, պարունակում են շատ օգտակար նյութեր: Նրանք ունեն ավելի բարձր սպիտակուցային մակարդակ, քան շատ այլ ծովային բանջարեղեններ: Դրանցում պարունակվող սպիտակուցների մակարդակը հասնում է 35% -ի: Սուրի համար նորի տերևներում կա վիտամինների, հանքանյութերի և այլ օգտակար նյութերի տպավորիչ կոնցենտրացիա:
Խոհարարության մեջ Նորին հեռանում է
Կտրտված շերտերով, նոր տերևները կարող են հիանալի կողմնակի ուտեստ լինել հացահատիկային մշակաբույսերի, աղցանների և այլնի համար: Սուշի պատրաստելուց բացի, նորիի տերևները զարդարում են սպագետտիով կամ համեմված ապուրով: Japanապոնիայում երեխաների կողմից նորի տերև ուտելը փոխարինում է նախուտեստներին:
Սուշիի պատրաստումը հիմնված է բրնձի և նորի ջրիմուռների վրա: Պատրաստմանը նպաստում է բամբուկե սուշի գորգը, որն օգնում է նորիի տերևներին հավասար գանգրացնել: Նորիով սուշին գլորելու համար կա երեք ջուր.
- կակաչներ - Նորին հեռանում է դրսում են, ներսում ՝ բրինձ և միջուկ: Ձեռք բերված ձևը գլանաձեւ է:
- Ուրամակի - դրանք ոլորված կակաչներ են: Դրսի մեջ բրինձ է, ջրիմուռները, բրինձը և միջուկները: Նրանք նույնպես գլանաձեւ վիճակում են:
- Ձեռագործ գլանափաթեթներ. Դրանք ունեն պաղպաղակի կոնների ձևեր, ասես նորին ձագար է, իսկ ներսում ՝ բրինձ և միջուկ:
Նորի կեղևները լայնորեն օգտագործվում են բուսական խոհանոցում: Որպես բուսակերների համար կարեւոր սննդանյութերի աղբյուր, մսի հակառակորդները իրենց շոգեխաշածներում, աղցաններում և ուտեստներում պարբերաբար տարբեր տեսակի ջրիմուռներ են ներառում:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ամենաթունավոր մթերքների սեւ ցուցակը
Դավադրության տեսության կողմնակիցները կարծում են, որ ձիու մսի սկանդալը, որը ազդել է ԵՄ անդամ բոլոր երկրների վրա (ԵՄ), իրականում միայն հասարակությանը շեղելու համար է այն փաստը, որ առաջատար արտադրողները մեզ թունավորում են գենետիկորեն ձևափոխված սննդով, որն, ըստ էության, շարունակվում է տասնամյակներ շարունակ:
