2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Ձուն իսկապես օգտակար հավելում է ցանկացած դիաբետիկ դիետայի համար: Սա կարծես լայնորեն հայտնի չէ, քանի որ շաքարախտով հիվանդ դիաբետներից շատերը դեռ մտահոգված են, թե ինչ կլինի, եթե նրանք չխուսափեն իրենց սիրած ձվածեղը պատրաստելուց:
Ամենատարածված մտահոգությունն այն է, որ ձուն պարունակում է խոլեստերինի բարձր կոնցենտրացիա: Չնայած հազվադեպ չեն, երբ 2-րդ տիպի շաքարախտով տառապող մարդիկ ունենում են այլ ուղեկցող բարդություններ, ինչպիսիք են խոլեստերինի բարձր մակարդակը, խոլեստերինով հարուստ սննդի չափավոր օգտագործումը կապված չէ արյան մակարդակի կտրուկ բարձրացման հետ:
Ինչ վերաբերում է ամենօրյա ընտրացանկում ձու ներառելու և 2-րդ տիպի շաքարախտի ընդհանուր կապին, 2010-ի հունիսին հրապարակվեց մի ուսումնասիրություն, որը հրապարակվել է Journal of Clinical Nutrition- ում:
Դրանում Ամերիկյան շաքարախտի ասոցիացիան նշում է, որ ձվաբջիջների ընդունումը պետք է սահմանափակվի շաբաթական 3 անգամ, բայց այս առաջարկությունն ավելի շատ կապ ունի ճարպի ընդհանուր քանակի հետ, քան արտադրանքի մեջ խոլեստերինի խտության հետ:
Հագեցած ճարպաթթուների չափազանց մեծ քանակությամբ օգտագործումը կարող է բարձրացնել արյան մեջ խոլեստերինը, և չնայած երկու ձու ավելի քիչ յուղ ունի, քան փոքր համբուրգերը, դեռ լավ գաղափար է դիտել, թե ինչպես են դրանք պատրաստում: Եթե դրանք առատորեն տապակում եք յուղի մեջ կամ ուտում եք մսի կամ մսամթերքի հետ միասին, դա կնշանակի, որ ձեր դիետայի ծրագրի համար կծախսեք ճարպի թույլատրելի արժեքից ավելին:
Բազմաթիվ ուսումնասիրություններ, որոնք ցույց են տվել, որ ձվի օգտագործման և բարձր խոլեստերինի միջև կապ կա, աղավաղվել են `հիմնվելով դրա հետ միասին ուտվող այլ յուղայնությամբ մթերքների առկայության վրա:
Ընդհանուր առմամբ, ձվերը սպիտակուցի լավ աղբյուր են, որոնք կարող են օգնել հավասարակշռել դիաբետիկ դիետան: Ձվի սպիտակուցները ճարպի տեսանկյունից նույնիսկ ավելի տնտեսական «տարբերակ» են. 2 սպիտակուց կամ 1/4 բաժակ ձվի փոխարինող պարունակում են ամբողջական ձվի կես կալորիա և չափազանց ցածր յուղայնությամբ:
Շաքարային դիաբետի ամերիկյան ասոցիացիան խորհուրդ չի տալիս սահմանափակել ձվի սպիտակուցի ընդունումը, քանի որ հագեցած ճարպաթթուները ավելի շատ են դեղնուցների մեջ: Ահա ձվերի պատրաստման մի քանի օգտակար բաղադրատոմսեր, որոնք կարող են փորձել դիաբետիկները: Դրանք ներառում են 500 կալորիայի պակաս սպառում և հիմնական բաղադրիչն են. Ձուն.
Ձվածեղ
Ավելի լավ է ամբողջական ձու դնել և տապակի մեջ ավելացնել եւս երկու սպիտակուց: Մատուցել դրանք երկու կտոր հացահատիկի ալյուրի տոստով, զարդարված մի փոքր կարագով: Կարող եք նաև ուտել հում սեզոնային բանջարեղեն `համեղ ալամինի հետ:
Սենդվիչ ձվերով և հազարով
Նյութի մանր թակած երկու խաշած ձվերը խառնել թեթև մայոնեզի հետ և խառնուրդը մատուցել հազարի մի կտոր հացահատիկի ալյուրի կտորի վրա: Կարող եք ավելացնել նաեւ կտրտած լոլիկ:
Եթե դեռ կասկածում եք շաքարային դիաբետով տառապող մարդու սննդակարգին ձվեր ավելացնելու հարցում, ահա ևս մի քանի պատճառ, որոնք կարող են համոզել ձեզ իրենց առողջության օգուտների մեջ.
Ձվերը հագեցած ճարպի ցածր պարունակությամբ և որակյալ սպիտակուցներով հարուստ լինելուց բացի ՝ մեզ նաև ապահովում են 13 անհրաժեշտ վիտամիններ և հանքանյութեր: Դրանցից երկուսը ՝ խոլին և լուտեին, կարևոր են ուղեղի և աչքերի պատշաճ աշխատանքի համար, որոնք հաճախ խիստ «հարձակվում են» շաքարախտի հետևանքով առաջացած բարդությունների պատճառով:
Նախաճաշին ձու ուտելը կօգնի ձեզ վերահսկել քաղցը և արյան մեջ շաքարի մակարդակը: Ուսումնասիրության արդյունքում, որը համեմատում է, թե ինչպես են ձվերը լցնում նախաճաշի բլիթները, նրանք, ովքեր ձու են ուտում, իրենց ամբողջ օրվա ընթացքում ավելի լիարժեք և սնուցված են զգում:
Ձվի կողմում գտնվող սպիտակուցը դանդաղեցնում է մարսողությունը և հոգ է տանում գլյուկոզի ավելի լավ կլանման մասին:Այդ պատճառով սպիտակուցը պետք է ներառվի դիաբետիկ բոլոր կերակուրների մեջ:
Ձուն ունի ընդամենը մոտ 75 կալորիա և չունի ածխաջրեր: Խաշած ձվերը հիանալի դիաբետիկ և խորտիկ են, որոնք թույլ են տալիս ստանալ անհրաժեշտ սպիտակուցի քանակը ՝ առանց արյան շաքարի մակարդակի բարձրացման:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Յոգուրտ ուտելը մեզ պաշտպանում է շաքարախտից
Դիաբետի զարգացման ռիսկը նվազեցնելու համար հարկավոր է մածուն ուտել, ասում են ամերիկացի գիտնականները: Օրական ընդամենը մեկ գդալ մածուն օգնում է նվազեցնել 2-րդ տիպի շաքարախտի հավանականությունը, գրում է Daily Express- ը: Ուսումնասիրությունը Հարվարդի հանրային առողջության քոլեջի հետազոտողների աշխատանքն է:
Շոկոլադն ու գինին մեզ պաշտպանում են 2-րդ տիպի շաքարախտից
Շոկոլադի, թեյի, գինու և որոշ մրգերի մեջ հայտնաբերված ֆլավոնոիդները, որոնք հակաօքսիդիչներ են, սահմանվում են որպես արյան շաքարի կարգավորիչներ: Սա ցույց է տալիս Միացյալ Թագավորությունում անցկացված նոր ուսումնասիրությունը: Տիպ 2 շաքարախտը շաքարախտի ամենատարածված ձևն է:
Բանան մեզ պաշտպանում է շաքարախտից և բուժում կախազարդը
Երբեք բանանին նույն կերպ չեք նայելու, երբ հայտնաբերեք դրա բերած օգուտները: Բանանն իդեալական է դեպրեսիայի դեմ պայքարելու, ձեզ ավելի խելացի դարձնելու, կախազարդերը բուժելու, առավոտյան տհաճությունը թեթեւացնելու, երիկամների քաղցկեղը, շաքարախտը, օստեոպորոզն ու կուրությունը կանխելու համար:
Կարմիր գինին և շոկոլադը պաշտպանում են մեզ շաքարախտից
Daily Express- ը իր էջերում գրում է, որ շաքարախտը կանխելու համար մենք պետք է օգտագործենք շոկոլադ, հատապտուղներ և կարմիր գինի: Պատճառն այն է, որ դրանք պարունակում են մեծ քանակությամբ ֆլավոնոիդներ: Բրիտանացի գիտնականների կարծիքով, ինսուլինի ավելի ցածր դիմադրողականությունը և արյան գլյուկոզի ավելի լավ կարգավորումը կապված են ֆլավոնոիդների մեծ ընդունման հետ:
Կաթը պաշտպանում է 2-րդ տիպի շաքարախտից
Կաթն ի վիճակի է պաշտպանել մարմինը 2-րդ տիպի շաքարախտից, հատկապես երեխաների և դեռահասների մոտ: Դա կարծում են Հարվարդի համալսարանի հետազոտողները: Նրանց խոսքով, այս ժամանակահատվածում մեկ բաժակ կաթ խմելը կարող է նվազեցնել աղջիկների 2-րդ տիպի շաքարախտի զարգացման հավանականությունը:
