2025 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 10:23
Բոլորս էլ լսել ենք քաղցկեղածին նյութերի մասին, բայց կոնկրետ որոնք են դրանք և որտե՞ղ են դրանք: Եվ ինչպիսի՞ն է դրանց ազդեցությունը մեր առողջության վրա:
Քաղցկեղ բառը ինքնին ծագում է լատիներենից ՝ CANCER - քաղցկեղ և հունարեն ՝ GENES - ծնունդ: Բառացիորեն, դա ճառագայթում է քիմիական նյութից կամ նյութերի ամբողջությունից, որոնք, մտնելով յուրաքանչյուր կենդանի էակի մարմին, նպաստում են չարորակ ուռուցքների առաջացմանը:
Հայտնի քաղցկեղածին նյութերն են `նիտրատները, բենզոպիրինը, պերօքսիդը, աֆլատոքսինը և դիօքսինը: Դրանք պարունակվում են հետևյալ կերպ. Ազոտական պարարտանյութեր; խորոված ծխի մեջ խորոված կենդանիների միս պատրաստելու, ինչպես նաև ծխախոտի ծխի մեջ. բարձր տաքացվող բուսական յուղի մեջ; կաղապարի որոշ սնկերի մեջ; կենցաղային թափոնների այրման և լճացած ջրի քլորացման մեջ:
Բայց սրանք միայն այն վայրերի փոքր մասն են, որտեղ պարունակվում են այդ վտանգավոր նյութերը: Նրանք շրջապատում են մեզ անընդհատ, առօրյա կյանքում, մեր տանը. Նրանք անընդհատ շրջապատում են մեզ:
Հեղուկ վառելիքի հետ աշխատելիս քաղցկեղով տառապող մարդկանց մեծ թիվ կա: Բենզինի բաքերից ազատված գոլորշիները հագեցած են քաղցկեղածին նյութերով: Նույն վտանգավոր քանակը պարունակվում է բոլոր տեսակի ներկերում: Սա պահանջում է դիմակ, որպեսզի այդ նյութերով աշխատողը պաշտպանի իր մարմնի մեջ նյութերի ներխուժումից:
Ավտոմեքենաներից արդեն մշակված գազերում քաղցկեղածին նյութերի պարունակությունը նույնպես վտանգավոր քանակներով է: Դա ոչ միայն թունավորում է մարդկանց, այս վտանգավոր հետևողականությունը վնասում է նաև շրջակա միջավայրին, բուսական և կենդանական աշխարհին և առաջացնում օզոնի փոփոխություններ:
Թերեւս ամենահետաքրքիր վայրը, ապացուցված քաղցկեղածին ակտիվությամբ, ապխտած սնունդն է: Նյութերը, որոնք կարող են քաղցկեղ առաջացնել, կուտակվում են դրանց մակերեսին: Դրանից խուսափելու համար ապխտած սննդամթերքի մաշկը կամ կեղևը պետք է հեռացվեն սպառելուց առաջ:
Քիմիական նյութերը և թուղթը պարունակում են նաև բազմաթիվ քաղցկեղածին նյութեր: Սա կարող է ծիծաղելի թվալ, բայց թուղթը, օրինակ, անցնում է ջրի մաքրման միջոցով, և ցածր քլորային ջրի մեջ վնասակար նյութեր կան:
Քաղցկեղածինները նույնպես օգտագործվում են շատ կոսմետիկ արտադրանքներում: Սա ոչ միայն դրանք դարձնում է շատ ցածր որակի, այլ հաճախակի օգտագործմամբ կարող է հանգեցնել ցավալի հետևանքների: Հետեւաբար, գեղեցկության արտադրանք գնելիս շատ ուշադիր կարդացեք դրանց պարունակությունը:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Մարգարին քաղցկեղածին սնունդ է:
Մարգարին նավթի փոխարինիչների ընդհանուր անունն է: Թե կոնկրետ երբ է պատրաստվել այս ապրանքը, անհայտ է: Itիշտ է, 1960-ականներին Ֆրանսիայի կայսր Նապոլեոն III- ը մրցանակ հայտարարեց յուրաքանչյուրի համար, ով ստեղծեց ռազմական և ցածր խավերի օգտագործման համար հարմար յուղի բավարար փոխարինող:
Քաղցկեղածին նատրիումի նիտրիտ
Նատրիումի նիտրիտ ( E250 ) կայունացուցիչ է, որն ավելացվում է բազմաթիվ մսամթերքներին և մսամթերքներին ՝ մանրէների աճը դանդաղեցնելու և թարմ կարմիր միսը մթնելուց պաշտպանելու համար: Heatերմային մշակման ժամանակ միսը, որը նախապես մշակվել է նատրիումի նիտրատով, արձագանքում է ամինների հետ, որոնք միշտ առկա են դրանում:
Ինչու է նատրիումի բենզոատի համադրությունը վիտամին C- ի հետ քաղցկեղածին է
Կոնսերվանտները օգտագործվում են բնական բաղադրիչներով արտադրանքը պահպանելու համար, որոնք շփվում են օդի և խոնավության հետ: Սննդամթերքի հանրաճանաչ պահպանողական նատրիումի բենզոատը (E211) արդյունավետ է խմորիչի և բորբոսի դեմ: Բացի այդ, այս միացությունը հեշտությամբ լուծվում է ջրի և ալկոհոլի մեջ և հեշտությամբ արտազատվում է երիկամների միջոցով:
Տապակած հավը քաղցկեղածին է
Վերամշակված հավը կարող է վնասակար լինել մարմնի համար: Նման եզրակացությունների են հանգել ամերիկացի բուժաշխատողները: Surարմանալիորեն, առողջության համար ամենամեծ վտանգը, ըստ գիտնականների, ոչ թե տապակած է, այլ խորոված հավ: Ուղղակի կրակի վրա սնունդ թխելը, ինչպես նաև դրանցում տարբեր տեսակի հավելանյութեր, ինչպիսիք են նիտրիտները կամ թունաքիմիկատները, մեծացնում են քաղցկեղի զարգացման ռիսկը:
Գիտնականներ. Տապակած կտորները քաղցկեղածին են
Արդյո՞ք մեր սիրելի կենացները քաղցկեղ են առաջացնում: Պատասխանը ակրիլամիդի ՝ թունավոր մոլեկուլի առկայության մեջ է, որը մեծացնում է քաղցկեղի առաջացման հավանականությունը: Այն ձեւավորվում է ածխաջրերով հարուստ սնունդ տապակելու, թխելու կամ խորովելու ժամանակ: