2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Սապոտե էկզոտիկ և մեր երկրում քիչ հայտնի միրգ է: Origագումով Մեքսիկայից, բայց բացառությամբ Կենտրոնական Ամերիկայի, սապոտ աճում է Բելիզում, Գվատեմալայում, Պանամայում, Էկվադորում, Վենեսուելայում, ԱՄՆ-ում և այլուր: Այն կոչվում է նաև «Կարիբյան ծիրան» ՝ իր նման համի և բաղադրության պատճառով:
Նույնիսկ ացտեկներն ու մայաները սապոտ էին աճեցնում և քամուց քսում էին յուղը ՝ այն օգտագործելով որպես հակաբորբոքային միջոց, իսկ կանայք այն քսում էին իրենց մազերին:
Առը սապոտ մշտադալար է և հասնում է 15 մետրի: Անմշակները կարող են հասնել 40 մետրի: Պտղի մաշկը մազոտ է և շագանակագույն, մի փոքր հիշեցնում է կիվիի կեղևը:
Ներսի մասը սապոտ փափուկ է և նարնջագույն: Քարը ամուր է և համեմատաբար մեծ ՝ ոչ այնքան մեծ պտղի ֆոնի վրա:
Պտուղը այնքան կարևոր է Մեքսիկայում և Կենտրոնական Եվրոպայում գտնվող հնդիկների համար, որ նրանք սուրը թողնում են ծառը անձեռնմխելի:
Սապոտի կազմը
Սապոտե C, E և B6 վիտամինների հիանալի աղբյուր է: Այն պարունակում է կալիում, մագնեզիում, բետա կարոտին, մեծ քանակությամբ մանրաթել, ռիբոֆլավին, նիասին, տրիտերպենաթթու: Sapote- ն իր հատկություններով պարտական է սկուալանին, որը պարունակվում է նրա յուղի մեջ:
Շշուկների ընտրություն և պահպանում
Այս էկզոտիկ միրգը չի տարածվում մեր խանութների ցանցում, բայց մասնագիտացված խանութներում կարող եք գտնել արժեքավոր sapote յուղը, որն ունի մի շարք առավելություններ: Օրգանական սապոտի յուղը համեմատաբար թանկ է. 50 մլ-ն արժի մոտ 20 լիտա
Չնայած դեռ շատ սիրված չէ, բայց պտուղը սապոտ ունի բոլոր որակները `դառնալու նոր գերհամալրերից մեկը, և ժամանակի հարց է միայն, երբ այն ձեռք բերի համբավ:
Խոհարարական շշուկներ
Տեղացիները սովորաբար այն ուտում են անմիջապես ձեռքից կամ գդալով կիսով չափ կիսում են մրգերից: Քաղաքային բնակավայրերում մարմելադը պատրաստում են սապոտի խառնուրդից կամ սառեցնում են շերբեի համար: Pulելյուլոզն օգտագործվում է նաև որպես լցահարթիչ գուավա պանրի պատրաստման մեջ:
Սապոտի առավելությունները
Սապոտե ծառի բացարձակապես բոլոր մասերն ունեն բուժիչ ազդեցություն: Պտղի սերմերը հեշտացնում են մարսողությունը, յուղն ունի միզամուղ ազդեցություն, կեղեւի խառնուրդը դադարեցնում է հազը: Juiceառի կեղևից ստացված հյութը հեռացնում է գորտնուկները և դադարեցնում մաշկի սնկերի աճը:
Մեքսիկայում սապոտի յուղը հաճախ խառնվում է գերչակի յուղի հետ ՝ մազերն ամրապնդելու համար: 1970 թվականին իրականացված կլինիկական փորձարկումները հաստատեցին, որ սապոտի յուղը արդյունավետ է սեբորեային դերմատիտով առաջացած մազաթափության ժամանակ:
Կուբայում sapote սերմերի թուրմն օգտագործվում է որպես աչքերը լվանալու միջոց: Մեքսիկայում սերմերի կճեպները ներծծվում են գինու մեջ, և ստացված ինֆուզիոն օգտագործվում է երիկամների հիվանդությունների և ռևմատիզմի համար: Ացտեկները մեծապես գնահատում էին սապոտը `էպիլեպսիայով տառապող մարդկանց վրա դրա բարենպաստ ազդեցության պատճառով:
Կոսմետիկայի մեջ շշուկներ
Սապոտե իր արժեքավոր հատկությունների համար պարտական է բուսական սկուալանը, որը պարունակվում է նրա ընկույզից արդյունահանված յուղի մեջ: Այս նույն բաղադրիչը մեր ծանոթ արգանի յուղի հիմքն է:
Squalane- ն ունի հիանալի հակաբակտերիալ ազդեցություն, խորությամբ ամրացնում է էպիդերմիսի շերտը և հեշտացնում ներթափանցումը մաշկի այլ ակտիվ բաղադրիչների միջոցով:
Յուղը ՝ սապոտ փափկացնում է մաշկը և դարձնում այն առաձգական, սահմանափակում է էպիդերմիսում ջրի կորուստը, թարմ և առողջ տեսք հաղորդում մազերին և մաշկին:
Սապոտի ընկույզի յուղը ոչ մի կերպ չի զիջում արգանի յուղին `մազերի վրա իր ազդեցությամբ: Այդ պատճառով կան մի շարք կոսմետիկ ընկերություններ, որոնք էկզոտիկ մրգի քաղվածքով շարքեր են պատրաստում գեղեցիկ մազերի համար:
