2025 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 10:23
Մոռացեք ձեր դիետան և ուտելու սովորությունները Sacher Cake Day, Քաղցրության ունակությունը դժվարությունները մեղմելն է, լավ թրթռումները ստեղծելը և բոլոր առիթները հատուկ դարձնելը: Այո, Sacher տորթը մեկ օրից ավելին է արժանի, բայց Դեկտեմբերի 5-ին միայն իրենն է:
Նույնիսկ բառն ինքնին կախարդականորեն հետաքրքիր է - Սաքերտորտե, Դիմադրել նրան անհնար է: Սա եզակի գայթակղություն է և գործում է ձեր բոլոր զգայարանների վրա ՝ առանց նախազգուշացման: Առաջին կտորը կծելիս փակեք ձեր աչքերը. IX դարի վերջից Վիեննան ներթափանցում է զգայարանները, գրեթե կարող եք լսել Շտրաուսի վալսը: Այո, սա կախարդության օր է Sacher տորթ.
Sacher Cake օրվա պատմություն
Այս աշխարհահռչակ շոկոլադե տորթը, որը ստեղծվել է պրակտիկ խոհարար Ֆրանց Սախերի կողմից, ով այն ստեղծել է Ավստրիայի կանցլեր Կլեմենս ֆոն Մետտեռնիխի հյուրերի համար 1832 թվականին: Փաստորեն, Սախերը նշանակվեց խոհարար, քանի որ նախկինը հիվանդացավ: Երբ նա մատուցեց տորթը, հյուրերին դուր եկավ այն, և կանցլերն ինքը տպավորված էր: Եվ դեռ, Scher տորթի տարիներին - Սաքերտորտե, դառնում է մոլորակի ամենահայտնի և սիրված աղանդերից մեկը: Ի վերջո, Սաթչերը տեղափոխվեց Վիեննա և այնտեղ շարունակեց իր խոհարարական գործունեությունը:
Ինչպես նշել Սաքերի օրը
Ինչպե՞ս կարող էինք տոնել Sacher տորթի օրը? Իհարկե, վիեննական տորթի մի կտորով և ինչ-որ մեկով: Եվ եթե ժամանակ ունեք և վայելում եք խոհարարական մարտահրավերները, գուցե ցանկանայի՞ք փորձել զրոյից պատրաստել ձեր սեփական Sacher տնական տորթը:
Դա այնքան էլ դժվար չէ, որքան մենք մտածում և պատկերացնում ենք Sacher տորթ դա իրականում բավականին հեշտ է անել: Հաջողություն
Sacher Cake- ի դասական բաղադրատոմս
Բաղադրությունը:
150 գ մուգ շոկոլադ
150 գ կարագ
120 գ սպիտակ շաքար
1/2 թեյի գդալ իսկական վանիլի քաղվածք
5 ձու առանձնացված է
90 գ նուրբ աղացած նուշ
60 գ ալյուր
6 tbsp. ծիրանի մուրաբա
150 գ մուգ շոկոլադ
200 մլ կրեմ
30 գ կաթնային շոկոլադ
Պատրաստման եղանակը. Theեռոցը տաքացրեք 180 ° C: Թիթեղյա տորթի համար 23 սմ խորը կլոր տապակի մեջ լցրեք սեմին կամ ալյուր: Հալեցնել շոկոլադը ջրային բաղնիքում, երբեմն խառնելով, ապա սառը: Butterեծել ենք կարագը ամանի մեջ մինչև փափկացնելը, ապա դանդաղ ավելացնել շաքարավազը ՝ հարելով մինչև խառնուրդը դառնա փափուկ:
Լուսանկարը `ANONYM
Ավելացրեք հովացված շոկոլադն ու վանիլի քաղվածքը և նորից կրկնում եք ՝ հարթ խառնուրդ ստեղծելու համար: Ավելացնել ձվի դեղնուցները, նուշն ու ալյուրը: Ձվի սպիտակուցները լցնել մեկ այլ ամանի մեջ և մի պտղունց աղով հարել կոշտ ձյան վրա և աստիճանաբար ավելացնել շաքարի փոշին: Դրանցից մոտ 1/3-ը ավելացնել շոկոլադե խառնուրդին և ակտիվորեն խառնել: Դրանից հետո սկսեք մի փոքր փոխարինել նախապես մաղած ալյուրից և մի փոքր մնացած հարած սպիտակուցներից:
Խմորը լցնել պատրաստված թավայի մեջ և թխել ջեռոցում մոտ 45-50 րոպե: Թխվածքը թող հեռացվի տապակի մեջ, նախքան այն հանելը:
Պաղպաղակ պատրաստելու համար տաքացրեք ծիրանի ջեմը փոքր տապակի մեջ և այն հավասարապես լցրեք սառեցված տորթի վերևի և կողմերի վրա:
Վերջապես, ժամանակն է տորթի վրա սառույց պատրաստելու ժամանակը ՝ կոտրելով մուգ շոկոլադը կտորների: Փոքր կաթսայում տաքացրեք կրեմը ՝ զգույշ լինելով, որ այն չվառվի: Դրանից հետո վերցրեք կրակից և ավելացրեք շոկոլադը: Ակտիվացրեք այնքան ժամանակ, մինչեւ շոկոլադը հալվի, այնուհետև կսառեցրեք և կպչեք փայլով:
Այս գագաթը լցնել տորթի կենտրոնի վրա և դանդաղ և զգույշ տարածել այն կողմերից վեր ու վար:
Մատուցել չաքաղցրած կրեմով:
Բարի ախորժակ!
Խորհուրդ ենք տալիս:
Տորթի և պանրի տորթի հետաքրքրաշարժ պատմությունները
Տորթը և պանիրը պատրաստել են հները, երբ նրանք ալյուր են հայտնաբերել: Հնում տորթից հացը տարբերվում էր նրանով, որ այն պարունակում էր քաղցր բաղադրիչներ ՝ առավել հաճախ օգտագործվող մրգեր կամ մեղր: Պեղումների ընթացքում նեոլիթյան բնակավայրերում հայտնաբերվել են նման տորթերի մնացորդներ.
Մենք նշում ենք տորթի տորթի համաշխարհային օրը
Կտորի համը ընկույզով տորթ չի կարելի մոռանալ, և այսօր դուք չպետք է բաց թողեք այս տորթը պատրաստելու և ուտելու հնարավորությունը, քանի որ Օգոստոսի 22-ին նշվում է որպես Ընկույզի տորթի համաշխարհային օր , հայտնի է նաև որպես պեկան: Պեկանի տորթ և կարագով կարկանդակը արտաքին տեսքով բավականին նման են տորթերին և հիշեցնում են հարավային նահանգների ավանդույթները, որտեղ դրանք միշտ մատուցվում են մեկ բաժակ սառեցված թեյի հետ:
Դեկտեմբերի 9-ը ամենաքաղցր օրն է. Տորթի օր:
Եթե սիրում եք քաղցրավենիք, ուրեմն ձեր օրը պատրաստվում է էլ ավելի համեղ դառնալ: Դեկտեմբերի 9-ը հարգանքի տուրք մատուցելու ժամանակն է Քաղցր օր , Այսպիսով, եթե ձեզ վատ եք զգում քաղցր թխվածքաբլիթ ձեռք բերել նախքան սկսեք աշխատել, կամ կեսօրին վայելել մի կտոր խնձորով կարկանդակ, ապա այսօր ամեն ինչ թույլատրված է:
Sacher տորթի քաղցր պատմությունը
Sacher շոկոլադե տորթն ու Ավստրիան անբաժան են: Ավստրիայում յուրաքանչյուր ամրոց ու փողոց ունի իր սեփական հեքիաթը: Բայց առանց ավստրիացիների քաղցր խորհրդանիշի Սաքերտորտե , անհնար է Եկեք ձեզ ներկայացնենք ավստրիական հեքիաթ Sacher տորթի մասին.
Մեր սիրելի տորթի օրը. Brownies- ի ախորժելի բաղադրատոմսեր:
Այո, ամսաթիվը Դեկտեմբերի 8-ը կապված է ոչ միայն ուսանողական տոնի, այլև մեր սիրելի խմորեղեններից մեկի հետ. բրաունի , որն այսօր նշում է իր անձնական տոնը: Համար բրաունիների պատրաստում կան շատ բաղադրատոմսեր: Լավագույն brownies- ն վերևում ունի փխրուն ընդերք, ներսից `փափուկ և հալվող բերանի միջուկում: