Ամերիկյան խոհանոցի ամենատարածված մասնագիտությունները

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Ամերիկյան խոհանոցի մարմնացումն են համբուրգերը, հոթ-դոգը, սթեյքը, բոլորը առատորեն ցրված ketchup- ով և ուղեկցվում են պարտադիր գազավորված ըմպելիքով կամ նարնջի հյութով:

Լցոնած հնդկահավը Սուրբ Christmasննդյան կամ Thanksgiving տոնի համար դարձել է բացարձակ պարտադիր ուտեստ: Ամերիկյան խոհանոցը հիմնված է դրանում առկա համաշխարհային խոհարարական արվեստի տարբեր հոսանքների վրա:

Դրանք հիմնականում եվրոպական և ասիական խոհանոցներ են, բայց և աֆրիկյան, որոնք խառնվում են ամերիկացի բնիկների ավանդական խոհարարական նախասիրություններին:

Դարեր շարունակ ամերիկյան ուտեստների հիմնական արտադրանքը լոբի, եգիպտացորեն և դդում է եղել: Այս մշակաբույսերն այնքան լավ էին լրացնում միմյանց, որ սկսեցին կոչվել «երեք քույրեր»:

Այդ պատճառով այս բաղադրիչները ներառող շատ ուտեստներ գոյատևել են մինչ օրս: Գուակամոլեով լոբի, ապուրներ, աղցաններ և եգիպտացորենի ուտեստներ և բոլոր տեսակի դդմի մասնագիտություններ, ներառյալ նույնիսկ դդմի հյութը, ամերիկացիների սերունդների սիրելին է:

Խորովածը սիրված է նաև ամերիկյան խոհանոցում `սթեյք, կողիկներ, երշիկեղեն, այն ամենը, ինչ պատրաստում են գրիլին: Խորովածի վրա միս պատրաստելը կարեւոր ծես է ցանկացած տոնի կամ ընտանեկան ընթրիքի ժամանակ:

Ambամբալայան իր դասական տարբերակում պարունակում է խոզապուխտ և բոլոր տեսակի կծու սալյամներ, չնայած նրա ժամանակակից տարբերակներում օգտագործվում է ձուկ կամ ծովամթերք:

Ambամբալայայի հիմնական բաղադրիչը բրինձն է: Բայց ոչ մի բան, այլ այսպես կոչված «կեղտոտ բրինձ» ՝ նախորդ օրերի մնացորդային եփած բրինձ, որը տապակվում է, այնուհետև շոգեխաշվում արգանակի մեջ ՝ այլ բաղադրիչներով: Եվ դրանք այն ամենն են, ինչ կարող եք գտնել ձեր սառնարանում:

Ավանդական ամերիկյան նրբաբլիթները հիանալի նախաճաշ են և դժվար է պատրաստել: Նրանց համար ապրանքներն են 3 ձու, 500 միլիլիտր թարմ կաթ, ալյուր, ինչպես հեղուկ խմորի համար, շաքարի փոշի, թխկի օշարակ:

Ձվերը հարեք ամանի մեջ, ավելացրեք կաթը և հարեք խառնիչով կամ մետաղալարով, ավելացրեք ալյուրը և շաքարի փոշին և կրկին լավ հարեք:

Խառնուրդը թույլատրվեց 1 ժամ հանգստանալ: Դրանից հետո լավ խառնեք գդալով: Խմորը պետք է լինի խիտ, բայց հեղուկ: Եթե այն ավելի խիտ է, նոսրացրեք այն ավելի շատ կաթով:

Panեռուցեք վառարանի վրա մի մեծ թավա և թողեք միջին կրակի վրա: Տապակը յուղով յուղել, և երբ այն ամբողջովին տաքանա, խմորը գդալով լցնել, մինչև կլոր նրբաբլիթներ ստանաք: Թխել երկու կողմից, դասավորել կույտերով ափսեի մեջ և մատուցել թխկի օշարակով: