2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Կատարյալ արձակուրդի գաղափարը ներառում է մաքուր ջրով էկզոտիկ կղզու լողափի արևի հանգիստ, շոյող նուրբ ավազ և կոկտեյլ հայտնի հովանոցը ձեռքին: Կոկտեյլներ ամեն ամառային արձակուրդի մշտական ըմպելիքն է, բայց համը դյութիչ բազմազանությունից և թարմացնող բաղադրիչներից կախվածությունը ստիպում է այս ըմպելիքը փնտրել ցանկացած պահի և ցանկացած բարում կամ ռեստորանում:
Ի՞նչ է կոկտեյլը:
Անգլերեն բառի բառացի թարգմանությունը loop tail է և խառնված տարբեր ապրանքների, հիմնականում խմիչքների հարուստ բազմազանություն է: Կոկտեյլների բազմազանություն այնքան մեծ է, որ դրանք բաժանվում են ալկոհոլային և ոչ ալկոհոլային, տաք և սառը և շատ այլ դասակարգումների:
Ալկոհոլային կոկտեյլները հիմնված են ալկոհոլային պարունակությամբ խմիչքի վրա `գինի, վերմուտ, լիկյոր և այլն: Առանց ալկոհոլի արտադրողները պատրաստվում են կաթի, բանջարեղենի կամ մրգերի հիման վրա: Երմության մեջ կա տաք ըմպելիք, ինչպիսին է սուրճը, իսկ ցրտին ՝ սառույցի խորանարդներ:
Ինչ կլինի առանձին բաղադրիչների հարաբերակցությունը, որոշում է կոկտեյլի համը և, հետևաբար, խստորեն հետևում են դեղատոմսի: Առանձին բաղադրիչների ավելացման կարգը սովորաբար առաջնային նշանակություն չունի, բայց եթե որևէ պատվեր կատարելու պահանջ կա, դա նշված է բաղադրատոմսում:
Սարքավորումներ են անհրաժեշտ իսկապես լավ կոկտեյլ պատրաստելու համար: Կան հատուկ խառնիչ բաժակներ, ցնցողը պետք է օգտագործվի բաղադրատոմսերի մեծ մասում, ինչպես նաև հատուկ գդալներ: Նրանցից շատերում կան անձրևանոցներ, ձողիկներ և այլ զարդեր:
Յուրաքանչյուր կոկտեյլի անունը տալիս է դրա հեղինակը, և ամենից հաճախ ընտրում են այնպիսիները, որոնք լողափում առաջացնում են էկզոտիկայի և արկածների ասոցիացիաներ:
Շատ հաճախ մարդիկ պատվիրում են հետևյալ յոթը կոկտեյլ ամբողջ աշխարհում:
Հին նորաձեւություն
Այս ըմպելիքի առաջնագիծը մի քանի տարի անընդմեջ էր: Բուրբոնը և մի քանի կաթիլ անգոստուրա դառը շաքարավազի խորանարդով և ջուրով ակնհայտորեն անդիմադրելի հրճվում են կոկտեյլների լայն շրջանակի համար:
Նեգրեր
Եվս մեկ պարզ կոկտեյլ, որն ակնհայտորեն հավատարիմ երկրպագուներ ունի: Inին, վերմուտ և իտալական լիկյոր, զարդարված նարնջի կեղևով, երկրորդ տեղում է կոկտեյլը:
Մարգարիտա
Միգուցե ամենահայտնի կոկտեյլը աշխարհում նախընտրությունների շարքում մրցանակային տեղ է գրավում: Տեկիլան այստեղ գերակշռում է, իսկ հավելանյութերը ՝ նարնջի լիկյոր և կրաքարի հյութ: Բաժակը պետք է իր եզրին ունենա աղ:
Կոսմոպոլիտ
Հանրաճանաչ շարքից այս կոկտեյլը նույնպես հայտնի դարձավ: Կամ գուցե օղին, լիկյորը, կիտրոնի հյութը և լոռամրգի հյութը ապացուցել են, որ շատերի համար անդիմադրելի գայթակղություն են: Ինչ էլ որ լինի պատճառը, այս կոկտեյլն իր տեղն ունի նախասիրություններում:
Մոխիտո
Հայտնի մոխիտոն պատրաստվում է սպիտակ ռոմի, անանուխի, սպիտակ շաքարի, կրաքարի և սոդայի խառնուրդից: Ըմպելիքը չի կարող արժանի չլինել գլխավոր կետերին, քանի որ Հեմինգուեյը նախընտրում էր այն բոլոր մյուսներից:
Վիսկիի համեմունք
Հասկանալի է, որ վիսկին լինելու է անվան հիմնական բաղադրիչը: Էլ ինչ? Մյուս բաղադրիչները բավականին պարզ են ՝ կիտրոնի հյութ և շաքար:
Մոսկովյան ջորին
Ոչ մի կերպ օղի չկա նման անունով կոկտեյլում: Կիտրոնի հյութը, փրփրուն ջուրը, կիտրոնի մրգերն ու կոճապղպեղն այն այլ տարրերն են, որոնք խառնվում են խմիչքը զվարճալի անունով պատրաստելու համար:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Լավագույն 30 կերակուրներն ըստ Ducan- ի
Պիեռ Դուկանը սննդաբան է, ով ավելի քան 30 տարի Ֆրանսիայում ամենաշատն է կարդում դիետաների հեղինակը: Նա գրել է 19 գիրք, որոնցից ամենահայտնին է «Ես չգիտեմ, թե ինչպես նիհարել»: Dukan- ի առաջարկած դիետան հիմնված է մի քանի հիմնական կանոնների վրա.
Սրանք ամենատարածված խմիչքներն ու կոկտեյլներն են աշխարհում:
Երբ որոշում ենք մեկնել արտերկիր ՝ լինի աշխատանքի, թե պարզապես արձակուրդի, սովորաբար մենք նախապես ծանոթանում ենք այն երկրի ավանդույթներին, որոնք մենք կայցելենք: Տեղեկատվության բազմաթիվ աղբյուրներ կան, որոնք մեզ հնարավորություն են տալիս տեսնելու այս կամ այն վայրը, խորհուրդ են տալիս, թե որ տեսարժան վայրն ընտրել, ինչ ուտել և որ հյուրանոց այցելել, բայց մեզանից քչերը գիտեն, թե ինչ ավանդական խմիչք են վայելելու:
Մոլորակի հինգ լավագույն ուտեստները ըստ Michelin- ի
Հազիվ թե գտնվի մի խոհարար, որը չի լսել բարձրակարգ Միշելինյան աստղերի մասին, որոնք ստանում են միայն աշխարհի ամենաբարդ ռեստորանները: Բացի ռեստորաններից և որոշ ուտեստներից պատիվ ունեն կրելու հեղինակավոր տիտղոսը: Շոգեխաշած օմարը ամառային սոուսով Շոգեխաշած օմարը ամառային սոուսով ընդամենը 330 եվրո արժողությամբ 6 դասընթացների շքեղ մենյուի մի մասն է, որն առաջարկում է Փարիզի ռեստորաններից մեկը:
Ինչպե՞ս ընտրել լավագույն յուղերն ըստ ձեր խոհարարական առաջադրանքի:
Recipeանկացած բաղադրատոմսի հիմնական բաղադրիչը ՝ լինի դա աղցան, աղանդեր, սոուս, ապուր կամ հիմնական կերակուր, խոհարարական յուղերն են: Դրանք անհրաժեշտ են ցանկացած խոհանոցում, և դրանք կարոտել չի կարելի: Modernամանակակից խանութներում առաջարկվում են տարբեր յուղերի և եփման յուղերի տեսակները - արեւածաղիկ, ձիթապտուղ, քնջութ, գետնանուշ, խաղողի հատիկ, ավոկադո և շատ ուրիշներ:
Հինգ բան, որոնք կազդի ռեստորանում ձեր պատվերի վրա
Գաղտնիք չէ, որ իրերի համադրությունը կարող է ազդել ձեր տրամադրության վրա, երբ գտնվում եք ռեստորանում ՝ հանգիստ հաճելի երաժշտություն, բարյացակամ մատուցողներ և լավ պատրաստված մենյու: Առաջին հայացքից սրանք ամենակարևոր տարրերն են, որոնք կարող են ամբողջովին փչացնել կամ կատարյալ դարձնել ձեր ընթրիքը:
