2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Սեզոնային արտադրանքները ավելի թարմ են, բնական հասունությամբ և ճիշտ ժամանակին հավաքված, ուստի դրանք ունեն շատ ավելի հարուստ համ և բույր և ավելի բարձր սննդային արժեք:
Մրգերի և բանջարեղենի սեզոնների օգտագործումը նաև պահպանում է մեր մարմնի բնական սննդային կարիքները և տարվա ընթացքում հավասարակշռված բազմազանություն ստեղծում մեր սննդակարգում:
Ահա հինգը, որոնք դուք պետք է ուտեք այս ամիս:
1. Նեխուր
Մինչև իր երկար սեզոնի ավարտը (սեպտեմբեր-ապրիլ) նեխուրը մեր երկրում լայնորեն չի օգտագործվում: Դրա անսովոր տեսքը կարող է խանգարել մարդկանց պատրաստել այն, բայց այն շատ հեշտ է օգտագործել և ունի հիանալի նուրբ համ: Ավելացրեք այն ձեր նախընտրած ապուրին կամ շոգեխաշածին:
Ֆրանսիացիներն այն առավել հաճախ օգտագործում են Ռեմուլադի սոուսով. Քերած հում նեխուր, տնական մայոնեզ, Դիժոն մանանեխ և թարմ քամած կիտրոնի հյութ:
Գիտե՞ք, որ նեխուրը ստացվում է վայրի նեխուրի մշակությունից, որն ունի փոքր ուտելի արմատ և նույնիսկ հիշատակվում է Հոմերոսի Ոդիսականում:
Սննդային նշումներ. Նեխուրում առկա են մի շարք վիտամիններ և հանքանյութեր, հատկապես վիտամին C, կալիում և ֆոսֆոր:
2. Մաղադանոս
Չնայած այն ունի իր յուրահատուկ համը, մաղադանոսը էժան և պարզ արմատ է, որը կարող է օգտագործվել տարբեր համադրություններում: Փորձեք այն ՝ պատրաստելով մարինադը ձիթապտղի յուղով, մեղրով, թարմ ուրցով և ծովային աղով, որպեսզի թխվի ջեռոցում: Համն ու բույրը բարձրանում են, երբ արտաքին ջերմաստիճանը նվազում է, ուստի մաղադանոսը լավագույն համն է ունենում, երբ այն հեռացնում են ձմռան ամիսների կեսին կամ վերջում:
Մաղադանոսը կարող է օգտագործվել ձմեռային սնունդ, խմորեղեն և մուրաբաներ պատրաստելիս:
Գիտե՞ք արդյոք, որ Իտալիայում բարձրորակ Պարմայի խոզապուխտի համար դաստիարակված խոզերը հաճախ մաղադանոս են ուտում:
Սննդառության նշում. Մաղադանոսը վիտամին C, մանրաթել, ֆոլաթթու և կալիումի լավ աղբյուր է:
3. Նար
Սեզոնի ընթացքում մինչ մարտ ամիսը նռան մաշկն ունի վարդագույն գույն, և դրա միջուկը պարունակում է հարյուրավոր վառ վարդագույն հյութալի սերմեր, որոնք կարող են օգտագործվել տորթերի կամ տարբեր քաղցր գայթակղություններ ստեղծելու համար: Հացահատիկներն առանձնացնող սպիտակ մաշկը շատ դառն է `գրեթե անուտելի. Այնպես որ պտուղը պատրաստելու ամենահեշտ ձևն այն է, որ այն կիսով չափ կիսվի, կտրված մասը պահվի լայն ամանի վրա և փայտե գդալով թեթևակի հարվածեք մաշկին` սերմերը ազատելու համար:, Գիտե՞ք արդյոք, որ նռան նռան անգլերեն անվանումը գալիս է միջնադարյան լատիներենից `pōmum / apple / և grānātum / seed /:
Սննդային նշումներ. Նուռն ունի շատ բարձր հակաօքսիդիչ հատկություններ և հարուստ է կալիումով, վիտամին C- ով, նիասինով և բջջանյութով:
4. Ռոբարդ
Տերեւի ցողուններն օգտագործվում են սննդի համար: Դրանք հատկապես հայտնի են Գերմանիայում, որոնք վերջերս ներմուծվել են Բուլղարիա որոշ մեծ սննդային ցանցերի միջոցով: Այս բազմամյա և հեշտ աճեցվող բանջարեղենը արժանի է տեղին Բուլղարիայում: Բռնակներն օգտագործվում են զարդարանքների, ապուրների, սոուսների, ջեմերի, կոմպոտների համար: Նրանք հավաքվում են մայիս-հունիս ամիսներին, երբ նրանք երիտասարդ են: Հետո կոպիտ են դառնում և դեմք են ունենում: Տերեւները թունավոր են, քանի որ դրանք պարունակում են օքսալաթթու:
Ռուբառն իրականում Lapad ընտանիքի (Polygonaceae) բանջարեղեն է:
Դիետիկ նոտաներ. Ռոբարդը մանրաթելերի լավ աղբյուր է և պարունակում է չափավոր քանակությամբ վիտամին C և կալցիում: Ուսումնասիրությունները կապում են խավարծիլի մանրաթելի արտադրությունը ցածր խոլեստերինի հետ:
5. Կարմիր նարինջ
Ի տարբերություն ավանդական նարինջի, կարմիր նարինջը միայն սեզոնին է `դեկտեմբերից մայիս, քանի որ նրանք իրենց կարմիր գույնը զարգացնելու համար ապավինում են որոշակի կլիմայական պայմանների: Մանուշակագույն գունանյութը պայմանավորված է անտոցիանների, հակաօքսիդիչների առկայությամբ, որոնք նույնպես կան հապալասում, ազնվամորիում, սեւ բրնձում և այլ մթերքներում: Կարմիր նարնջի տարբերակիչ բույրը հատկապես լավ է գործում ձմեռային հազարի ժամանակ:
Գիտե՞ք արդյոք, որ նարնջագույն գույնը մրգի անունով է կոչվում, այլ ոչ թե հակառակը, իսկ անգլերենում «նարնջագույն» բառը գալիս է սանսկրիտական «նարանգա» -ից, ինչը նշանակում է անուշահոտ:
Դիետիկ նշումներ. Կարմիր նարինջները մանրաթելերի և վիտամին C- ի հարուստ աղբյուր են, բայց, ըստ երեւույթին, երբ մրգերի միջուկը կամ հյութը ենթարկվում են օդի ազդեցությանը, վիտամին C- ի պարունակությունը համեմատաբար արագ նվազում է:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ուրանի ջուր եք խմել: Դուք պետք է ուտեք այս կերակուրները
Ուրանը ռադիոակտիվ մետաղ է: Օրգանիզմներին անհրաժեշտ են բոլոր միկրո և մակրո տարրերը, ներառյալ ՝ ուրանը: Բայց ամեն ինչ ունի իր չափումները. Մի տարրից մարմինը մեծ քանակի կարիք ունի, իսկ մեկ այլ տարրից `ավելի փոքր քանակություն: Եթե մարմնում ծանր մետաղների կուտակում կա, դա կարող է հանգեցնել մի շարք բարդությունների և հիվանդությունների.
Ապրանքներ, որոնք պետք է ջերմորեն մշակվեն
Հավանաբար գիտեք, որ պետք է խուսափել հում մսից և ձվից, բայց երբևէ մտածե՞լ եք, որ կա՞ն այլ ապրանքներ, որոնք կարող են վտանգավոր լինել, եթե չանցնեն լիարժեք ջերմային բուժում: Ովքեր են նրանք? Մենք ներկայացնում ենք ձեր ուշադրությանը ապրանքներ որը դուք պետք է ջերմային բուժում ստանալու համար .
Ահա թե ինչու դուք պետք է ձուկ ուտեք գինու հետ:
Ձմռան գալուն պես մրսածության և հիվանդությունների ռիսկը մեծանում է, և առողջապահության մասնագետները խորհուրդ են տալիս մի քանի հիմնական սնունդ ՝ ցուրտ եղանակին ձեր իմունային համակարգը բարձրացնելու համար: Առավել առաջարկվող համադրությունը գինի և ձուկ .
Դուք դեռ տաքացնում եք սնունդը միկրոալիքային վառարանում: Դուք պետք է խենթ լինեք:
Այսօրվա արագ ու լարված օրը մենք գրեթե ժամանակ չունենք ջեռոցում տեղադրված սառնարանից մեր ուտեստները տաքացնելու համար: Մենք օգտագործում ենք միկրոալիքային վառարաններ, որոնք հարմար են և արագ են կատարում իրենց աշխատանքը, բայց գիտե՞ք, որ դրանք ունեն նաև իրենց վնասակար թերությունները:
Դուք նիհարելու եք. Դուք պետք է իմանաք հիմնական կանոնները
Եթե առաջիկա մի քանի օրվա ընթացքում նախատեսում եք դիետա սկսել, պետք է իմանաք մի քանի հիմնական բան: - Նիհարեցնող թեյն անվտանգ չէ: Բացարձակ անվնաս պատրաստուկներ չկան: Նիհարող թեյը միզամուղ և լուծողական խոտաբույսերի համադրություն է: Դրանք օգտակար չեն մարմնի համար:
