2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Շողոքորթ կիտրոններն ու նարինջները համեղ և քնքուշ դեսերտ են, որոնք կարող եք ինքներդ պատրաստել տանը: Քաղցրավենիքով կոնֆետներն ու նարինջները շատ հաճելի են:
Անհրաժեշտ ապրանքներ կիտրոններ, նարինջներ, շաքար: Կիտրոններն ու նարինջները կեղևի հետ միասին կտրվում են բարակ շերտ: Սերմերը հանվում են:
Լցնել շաքարավազը մեծ ափսեի մեջ և հալեցնել յուրաքանչյուր կտոր երկու կողմերից: Բոլոր շերտերը դասավորված են թավայի մեջ և թխում 160 աստիճանով:
Կտորները տաքացնելուց և շաքարը կլանելուց հետո դրանք տեղադրվում են դարակի վրա և չորանում 150 աստիճանով ՝ առանց վառարանի դուռը բացելու:
Մի փոքր չորացնելուց հետո հանել դրանք և շարել թխում թղթի վրա `մեկ շերտով: Դրանք թղթից հանվում են մինչև ամբողջովին չորանալը, քանի որ այդ ժամանակ դրանք շատ կոշտ են դառնում:
Դուք կարող եք օգտագործել կիտրոններ և նարինջներ `շողոքորթված կեղևներ և շողոքորթ շերտ պատրաստելու համար:
Անհրաժեշտ ապրանքներ. 1 կիլոգրամ կիտրոն կամ նարինջ կամ կես կիլոգրամ երկու ցիտրուսային մրգերի տեսակներ:
Ընդերքի համար անհրաժեշտ է 100 գրամ շաքար յուրաքանչյուր 100 միլիլիտր ջրի համար, իսկ կտորների համար ՝ 160 գրամ շաքար 100 միլիլիտր ջրի դիմաց:
Պտուղները մաքրվում են կեղևից, որից առաջ դրանք փոքր-ինչ կտրվում են, որպեսզի կեղևը չպոկվի: Պտուղը բաժանված է կտորների, յուրաքանչյուր կտոր դանակով թույլ ծակված է, որպեսզի սերմերը հեռացվեն:
Կտորները թողնում են երեք ժամ կանգնել, որպեսզի մի փոքր չորանան: Կեղևը կտրում են բարակ կտորների, որոնք եռացնում են ջրի մեջ և այն վերացնում են, այնպես որ դառնությունը հանվում է: Դրանից հետո ընդերքի կտորները անհրաժեշտ համամասնությամբ լցվում են շաքարի օշարակով և եռացնում այնքան ժամանակ, մինչեւ օշարակը դառնա շատ խիտ:
Կեղևի կտորները քամեք քամոցով և թողեք չորանա թխում թղթի վրա: Գործընթացն արագացնելու համար ընդերքը չորացնում են ջեռոցում, որի դուռը բաց է մոտ 100 աստիճանով: Չորացնելուց հետո գլորում ենք շաքարի փոշի մեջ:
Citիտրուսային մրգերի կտորները անհրաժեշտ համամասնությամբ լցվում են օշարակով, որպեսզի դրանք լողան դրա մեջ: Եռացնել տասը րոպե ցածր կրակի վրա:
Հեռացրեք կրակից և մեկ ժամ անց ընթացակարգը կրկնվում է: Սա կրկնվում է տասնյակ անգամ, մինչ կտորները դառնան թափանցիկ:
Տաք վիճակում դասավորեք թխում թղթի վրա: Չորացնելուց հետո գլորում ենք բյուրեղային շաքարի մեջ:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Նարինջներ
Նարինջը կլորավուն ցիտրուսային մրգեր է, նուրբ հյուսվածքով կեղևով, իհարկե նարնջագույն գույնով, ինչպես նաև դրանց ներսում: Նարինջի չափը սովորաբար տատանվում է մոտ երկու-երեք դյույմ տրամագծով: Նարինջները ծագել են հազարավոր տարիներ առաջ Ասիայում, Չինաստանի հարավում գտնվող տարածաշրջանում մինչև Ինդոնեզիա, որտեղից էլ տարածվում են Հնդկաստանում:
Նրանք մեզ վաճառում են ներկված և լաքապատ նարինջներ
Կիլոգրամի համար 50 ստոտինկի նարինջ առաջարկում են մեր առեւտրականները ՝ խախտելով մրգերի վաճառքի եվրոպական կանոնները, հայտնում է Press թերթը: Ներկված նարինջները, բացի ցածր գնից, կարելի է ճանաչել իրենց անսովոր չափերով և տարբեր գույնով: Պտուղները չունեն դրանց որակը հավաստող որևէ փաստաթուղթ, որի պատճառով էլ դրանք այդքան էժան են:
Մեր շուկաներում խոզի գեներով նարինջներ
Բուլղարիայի շուկաներում առաջարկվում են Հունաստանից ներմուծված գենետիկորեն ձեւափոխված նարինջներ, զգուշացնում է Bulgaria Today- ը: Citիտրուսները խոզերից գեներ են ավելացրել: Չափը առաջինն է, որով կարելի է ճանաչել հունական նարինջը: Առաջին հայացքից նրանք նույնիսկ գրեյպֆրուտի տեսք ունեն, ասում են առօրյա վաճառքի կանայք:
Ահա շողոքորթ խնձոր պատրաստելու մի քանի եղանակներ
Շողոքորթ խնձորը մի տեսակ խոհարարական մասնագիտություն է, որն առաջին հայացքից բավականին հեշտ է թվում, բայց իրականում թաքցնում է որոշ նրբություններ, որոնք այն այդքան համեղ ու գեղեցիկ են դարձնում: Խնձորը շատ տեսակներ է, ինչը ինքնաբերաբար նշանակում է, որ դրանց շաքարավազի համար շատ բաղադրատոմսեր կան, քանի որ ոմանք ավելի կոշտ են ՝ կանաչ խնձորների նման, ոմանք էլ ավելի փափուկ են, ինչպես երկնայինները, և նրանց հարկավոր է ավելի ուշադիր վերաբերվել:
Ինչպես պատրաստել շողոքորթ մրգեր
Բոլորը սիրում են կարամելացված պտուղներ , Հարուստ բույրով այս գունագեղ կտորները, որոնք շաքարավազի խիտ օշարակի մեջ եփում են, դիետաների քաղցրավենիք են փոխարինում և օգտագործվում են խմորեղենի և աղանդերի զարդարման համար: Շողոքորթ մրգեր համարվում են ցածր կալորիականությամբ և առողջ քաղցրավենիք, որոնք կարող են ներառվել սննդակարգում:
