2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Սպանախը և թարմ սոխը շուկայում առկա բանջարեղենի մեջ ամենաշատ նիտրատներն են պարունակում: Սխտորի մեջ քանակները նույնպես մեծ են, - ասաց Նովա հեռուստաընկերությանը պրոֆեսոր Դոնկա Բայկովան:
Ինքներդ ձեզ պաշտպանելու համար փորձագետը խորհուրդ է տալիս ուտելուց առաջ բանջարեղենը լավ լվանալ տաք ջրի մեջ: Նիտրատները սովորաբար վտանգավոր չեն մարդու առողջության համար, եթե օգտագործվում են կարգավորվող մակարդակներում:
Շուկայում կան նաև կիտրոնի, ցուկկինիի և վարունգի նիտրատների ավելի բարձր մակարդակ: Բացի դրանք տաք ջրով լվանալուց, որոշ բանջարեղեններ կարող են նաև կեղևազերծվել ՝ ապահովելու համար, որ մենք շատ նիտրատներ չենք ընդունում
Նիտրատներն ինքնին թունավոր չեն: Դրանք բանջարեղենի լրացուցիչ բաղադրիչ են, որոնք բեղմնավորման ընթացքում դրանց մեջ մտնում են հողը: Նիտրատները ազոտի հիմնական աղբյուրն են, որոնք անհրաժեշտ են բույսերի աճի համար:
Այնուամենայնիվ, նիտրատները առաջացնում են վտանգավոր նյութեր ՝ նիտրիտներ և նիտրոզամիններ, որոնք կարող են առաջացնել ստամոքսային հիվանդություններ:
Ավելացված քանակությամբ նիտրատները մարմնի վրա ունեն մի շարք կողմնակի բարդություններ, իսկ որոշ դեպքերում կարող են թունավորումներ առաջացնել: Երբ բանջարեղենի նիտրատներն ավելի բարձր մակարդակ ունեն, առաջին ախտանիշներն են սրտխառնոցն ու փսխումը:
Բայկովան խորհուրդ է տալիս դեռ չորացած գազար չ գնել: Վարունգը, լոլիկը և բողկը չունեն նիտրատների իրավական նորմ, այդ իսկ պատճառով խորհուրդ է տրվում սպիտակեցնել այս բանջարեղենը ուտելուց առաջ:
Որպեսզի գաստրիտոգեն ազդեցությունից պաշտպանվենք, լավ է բանջարեղենը սպիտակեցնել, ոչինչ, որ որոշ վիտամիններ կկորչեն, իսկ հետո ջուրը դեն նետել, ասում է Դոնկա Բայկովան:
Ըստ նրա, Եվրամիությունը կարգավորել է նիտրատների պարունակությունը սպանախում, հազարում, սառցաբեկորային գազարում և մանկական սնունդում, քանի որ տարիների ընթացքում այդ ապրանքների մեջ գրանցվել են դրանց ամենաբարձր մակարդակները:
Դեսիսլավա Բյալկովան Բուլղարիայի սննդի անվտանգության գործակալության սննդի վերահսկման վարչությունից հավաստիացրեց, որ տեսուչները վերահսկում են բանջարեղենի մեջ նիտրատների քանակը, բայց միայն ուսումնասիրում են, թե ինչ է պահանջում դրանցից եվրոպական կարգավորումը:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Նիտրատներ
Նիտրատները քիմիական միացություններ են (ազոտական թթվի աղեր), որոնք լայնորեն օգտագործվում են սննդի արդյունաբերության մեջ (որպես կոնսերվանտներ և գունանյութեր); գյուղատնտեսությունում / հանքային պարարտանյութերով պարարտացման համար /; ներկեր, ապակի, պլաստմասսա, դեղամիջոցներ և այլոց արտադրության համար:
Սրանք ամինաթթուների առավելագույն պարունակությամբ սնունդ են
Բոլորս էլ գիտենք, թե որքան կարևոր է միրգ, բանջարեղեն, թեթև միս, ձուկ և առողջ ճարպեր ու սպիտակուցներ ուտելը: Բայց կարևոր է նաև կենտրոնանալ ամինաթթուներով հարուստ սննդի վրա ՝ մկանների կորուստը նվազագույնի հասցնելու համար: Ինչո՞ւ Մկանների զանգվածի կորուստը, հատկապես տարիքի հետ, կարող է մարդկանց համար ստեղծել մի շարք խնդիրներ, ներառյալ հավասարակշռության կորուստ, շարժունակություն, ուժ, ճկունություն և, ընդհանուր առմամբ, պակաս առողջ ապրելակերպ:
Թոփ 5 վնասակար մթերքները, որոնք ունեն առավելագույն շաքար
Հետազոտության համաձայն շաքարով հարուստ սնունդ կարող է հանգեցնել գիրության, շաքարախտի և սրտի հիվանդությունների: Ըստ տվյալների ՝ ամբողջ աշխարհում ճարպակալում են շուրջ 1,9 միլիարդ մեծահասակներ և 41 միլիոն երեխաներ: Շատ շաքար պարունակող սնունդ օգտագործելը կարող է կախվածություն առաջացնել շաքարավազի նկատմամբ:
Սպանախն օգնում է ձեզ քննություն հանձնել վեց գնահատականով
Յուրաքանչյուր քննության գերազանց գնահատական ստանալու համար կարևոր է, թե ինչ եք ուտելու քնելուց առաջ և դրա ընթացքում: Բրիտանացի սննդաբանները համոզված են, որ B- ի վիտամիններ և երկաթ պարունակող ապրանքների ամենօրյա օգտագործումը օգնում է ուղեղին:
Վեգանները սրտի կաթվածի ավելի ցածր ռիսկ ունեն, բայց ավելի շատ կաթվածի վտանգ ունեն
Դիետաները, որոնք կենդանական ծագման արտադրանք չեն սպառում, շատ տարածված են: Պատճառները տարբեր են: Ոմանք պարզապես չեն սիրում միսը, ուստի որոշում են ընդհանրապես հրաժարվել դրանից: Մյուսները կարծում են, որ կենդանիների նկատմամբ էթիկական վերաբերմունքը գերակա է:
